Bombones de dátiles rellenos de crema de anacardos.

 Buenas familia,

Aquí estamos otro día más con recetita nueva, esta vez, perfecta para el postre.

Aunque es una locura trabajar el chocolate en Sevilla en verano, no me he podido resistir y el otro día preparé estos bombones de dátiles rellenos de crema de anacardos.

En el blog ya tenéis desde hace bastante tiempo con crema de cacahuete, os dejo por aquí el enlace:

https://lasuitedelmomo.blogspot.com/2019/01/bombones-de-datiles-y-crema-de.html

Ésta vez los hemos hecho con dátiles medjool para rellenarlos con una boquilla pero podéis hacerlos con los que queráis.

Ingredientes:

• Dátiles (hemos usado medjool y con hueso para poderlos rellenar por el agujerito que hagamos, ya que los sin hueso viene rajados, pero podéis usar los que prefiráis).
• Crema de anacardos 100%.
• Chocolate negro (hemos usado sin azúcar).
• Para decorar: Anacardos y buganvillas (son comestibles aunque sin infusionar, no tienen sabor).

Preparación:

1. Derretimos el chocolate negro al baño maría.
2. Deshuesamos los dátiles por arriba con la ayuda de una pinza para no tener que rajarlos.
3. Rellenamos los dátiles con la crema de anacardos, con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla de rellenar. Llevamos a la nevera para que endurezca un poquito.
4. Cuando ya esté el chocolate en su punto los bañamos con la ayuda de un tenedor y colocamos sobre papel vegetal.
5. Decoramos y a la nevera.

Esto es una golosina perfecta, exquisita vaya. Además se puede hacer de mil variantes distintas, a ver si vamos haciendo más y os las vamos subiendo.

¿Alguna petición especial?

Pues nada familia, hasta aquí la recetita de hoy, como os decimos siempre esperamos de corazón que os guste.

Mil gracias por leernos, nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!

Bombones de dátiles y crema de cacahuete.

Buenas tardes,

ya se ha vuelto a ir Javi así que volvemos a la "rutina" y he podido sacar un huequecito para endulzaros un poco.

Hoy os traigo unos bombones de dátiles rellenos de crema de cacahuete que a nosotros nos encantan ¿te apetecen? ¡Pues allá vamos!

Ingredientes:

• 10 dátiles sin hueso.
• Una tableta de chocolate negro.
• Cacahuetes.
• Crema de cacahuete.
• Harina de avena (opcional).

Preparación:

1. Primero de todo tenemos que ver la consistencia de nuestra crema de cacahuete. La mía como es 100% cacahuetes es bastante líquida. Las que venden en supermercados que lleva azúcar y demás ingredientes suele ser más espesa y maleable. Si tenéis ésta segunda no necesitaréis añadirle nada, pero, si tenéis una natural tendréis que añadirle harina de avena para darle consistencia. Por cuatro cucharadas de crema de cacahuete más o menos es una de harina de avena. Ésto lo tenéis que hacer un poco a ojo como la bechamel de las croquetas jeje.
2. Una vez hayamos conseguido que nuestra crema de cacahuete no esté tan líquida, con una cucharita vamos rellenando nuestros dátiles.
3. Preparamos una bandeja que nos quepa en el frigorífico con papel vegetal.
4. Derretimos el chocolate negro al baño maría y una vez esté derretido, iremos cogiendo los dátiles uno a uno con la ayuda de una cuchara o un tenedor. Los colocamos sobre nuestra bandeja ya forradita y a la nevera para que endurezca.
5. Pasados un par de minutos y con la ayuda de una manga pastelera podemos decorar nuestros bombones y, como punto final colocarle medio cacahuete encima para dejarlos lindos y aportarles un toque crujiente.

Los cacahuetes podéis usarlos naturales, tostados, con sal... eso como siempre os lo dejo a vuestro gusto y elección.

 Cuándo tenemos visitas, nos gusta sorprenderlos con postres o meriendas diferentes, éstos, como los bombones de arándanos o las bolitas de dátiles y pistacho, se pueden preparar un par de días antes así que nos quitamos el estrés de cocinar en el último momento con las prisas.

Cómo siempre he intentado que sea una receta lo más fácil y resultona posible. Espero de corazón que os encante y ya sabéis que os espero en nuestras redes sociales.

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Un abrazo gigante.

Bolitas de dátiles, pistacho y almendra.

Buenos días, ¡vamos a por el viernes!

Hoy os traigo una receta que bien sirve para postres, acompañar el té...¡hasta para regalar! y lo mejor es que se hace en unos diez minutos ¡manos a la obra!

Ingredientes:

• 40 gramos de pistachos sin cáscara.
• 50 gramos de almendra sin cáscara y sin sal.
• 200 gramos de dátiles sin hueso.
• Canela.

Preparción:

1. Picamos los pistachos por un lado y las almendras por otro y reservamos. Podemos picarlos en el procesador de alimentos o con una batidora potente, cuidado si huele a chamusquina jeje
2. Añadimos en el procesador de alimentos los dátiles, las almendras y la mitad de los pistachos ¡ah! y canela al gusto.
3. La otra mitad de los pistachos los dejamos en un platito pequeño y llano.
4. Con la masa del procesador hacemos bolitas directamente con vuestras manitas limpias y secas.
5. Para finalizar las rebozamos en el pistacho que guardamos para que se vean mejor los trocitos :)

Espero que os haya gustado y recordar que en instagram @lasuitedelmomo subimos cositas casi a diario ¡¡muak!!

Fotógrafo:  J.C Quintela Fotografía (A Papar).

Bolitas de dátiles, almendras y cacao.

Buenas tardes de martes soleado,

¿como estáis? Yo muy bien, me voy a pegar un super paseo en breve para aprovechar el solecito pero antes os traigo una receta que seguro os encantará :)

Esta es otra receta de las que te dan la risa de lo fácil que es hacerla y que además solo lleva tres ingredientes, una apuesta segura para acompañar el té o el cafelito :)

Ingredientes (12 bolitas aprox.):

• 150 gramos de dáiles deshuesados.
• 50 gramos de almendra picada.
• 2 cucharaditas de cacao puro sin azúcar.

Preparación:

1. Metemos todos los ingredientes en una picadora o procesador de alimentos ( los dátiles, las almendras y el cacao)
2. Hacemos bolitas con la masa.
3. En un plato echaremos un poco más de cacao y rebozaremos las bolitas como si fueran croquetas.
4. ¡¡ listo!!

Creerme que están super ricas, en diez minutos las tenéis hechas y podéis variarlas todo lo que queráis siempre pendiente de que la masa se pueda trabajar.

Espero como siempre que os guste y que la hagáis y si las hacéis mandarme fotito a cualquiera de mis redes sociales, muchas gracias por leerme, por seguirme y por todo :)

Fotógrafo: J. C Quintela (A papar)

Bolitas de dátiles y coco.

¡Hola, hola!

Hoy os traigo la segunda receta que hice para el concurso "Borges de temporada" he de decir que me he enamorado de esta receta, ya estoy pensando en mil variantes...que maravilla de descubrimiento para una amante de las bolitas de coco como yo...

Ingredientes:

• 350 gramos de dátiles sin hueso Borges de temporada.
• 100 gramos de almendra cruda laminada.
• 40 gramos de coco rallado.
• Más coco rallado para cubrir las bolitas.

Preparación:

1. Metemos todos los ingredientes en la procesadora de alimentos y dejamos según el gusto, a mí me gusta dejarlo no muy triturado para que tenga más textura.
2. Si no tenemos procesadora o un buen triturador os aconsejo que no uséis la batidora pues los dátiles son muy densos al cortarse y puede sobrecalentarse. Podéis trocearlo todo con una tijeras y paciencia en ese caso.
3. Directamente hacemos bolitas con las manos y rebozamos sobre coco rallado.
4. Se pueden conservar fuera o dentro del frigorífico.
5. ¡A comer!

Muchas gracias por leerme y como siempre a J.C Quintela por sus maravillosas fotos :) Besotes.

Batido de cacao y dátiles.

¡¡Buenas!!

Primer post del año y es nada más y nada menos que una recetita para participar en el concurso de Borges. Hace cosa de un mes se pusieron en contacto conmigo para animarme a participar, me dieron cuatro bolsitas de sus frutas desecadas de temnporadas (dátiles, pasas, ciruelas y albaricoques) y me retaron a hacer una receta con mínimo uno de sus ingredientes, puede participar cualquiera y todas las veces que quiera, ya les he mandado unas cookies que hice hace tiempo y ahora voy a mandar ésta:

Ingredientes (para dos personas):

• 2 vasos de leche de coco.
• 8 dátiles sin hueso Borges de temporada.
• 1 plátano.
• 1 cucharadita de cúrcuma.
• 1 cucharadita de canela molida.
• 1 cucharadita de jengibre en polvo.
• 1 cucharada de cacao puro en polvo.

Preparación:

1. Batimos todos los ingredientes en la batidora (el pátano sin cáscara,claro).
2. Añadimos coco en polvo para decorar.
3. Se puede servir caliente o frío.
4. ¡A disfrutar!

Espero tener mucha suerte y quedar aunque sea finalista jeje y también espero que os guste mucho la receta ¡¡ se os quiere !! jeje :)

Cookies de salvado de trigo y dátiles

Buenas tardes,

ainnnsss que recetilla os traigo jeje riquíiisima, yo casi me las termino todas en el desayuno jeje y sanas saníiisimas, vamos que dentro de poco igual las anuncia Carmen Machi jiji Vamos a ello que no hay tiempo que perder :P

Ingredientes:

• 115 gramos de mantequilla sin sal.
• 115 gramos de harina con levadura.
• 85 gramos de azúcar de caña o panela.
• 1 cucharada de miel.
• Una pizca de sal.
• 100 gramos de dátiles.
• 115 gramos de salvado de trigo.
• 1 cucharada de leche semidesnatada.
• Arándanos para decorar.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 160º y preparamos las bandejas con papel vegetal.
2. En una cacerola, ponemos la mantequilla, el azúcar, la miel y lo calentamos a fuego medio mezclándolo bien.
3. Tamizamos la harina, la sal y lo ponemos en un recipiente grande. Lo mezclamos todo bien, añadimos el salvado y volvemos a mezclar.
4. Lo añadimos a la mezcla de la mantequilla una vez retirado del fuego, mezclamos bien y añadimos la leche. A continuación añadimos los dátiles troceado. Terminamos de mezclar con una cuchara de madera.
5. Dividimos la masa en bolas y las vamos poniendo en las bandejas separaditas entre si y colocándole un arándano que pondremos como adorno (esto es opcional).
6. Horneamos durante 15 minutos a 160º. Las dejamos enfriar en una rejilla y listo :)

Espero que os guste tanto como a mí jeje ahora os dejo que me voy a la pisci...besitos!!!!