Galletas de almendras y avena.

¡Buenas tardes a todos! (léase con la voz de Kero de Sakura Cazadora de cartas)

jajaja ¿y esta vena friky total que te ha salido Lucía? -Ays pues no se oye...la siesta que me ha trastornado un poco jajaja

Bueno hoy os traigo otra receta vegana, una super receta de galletas de almendras y avenas de esas que te comes sin remordimiento ninguno porque además de ricas son hasta sanas...allá vamos...

Ingredientes:

• 230 gramos de copos de avena.
• 100 gramos de almendras picadas.
• 100 gramos de harina de avena.
• 80 gramos de azúcar moreno de caña.
• 150 ml de aceite de oliva suave.
• 150 ml (media taza aprox.) de leche de almendras.
• Una pizca de sal.
• Canela al gusto.
• Esencia de vainilla al gusto.

Preparación:

1. Primero ponemos el horno a precalentar a 180 grados.
2. En un recipiente mezclamos todos los ingredientes secos.
3. En otro recipiente mezclamos y batimos todos los ingredientes líquidos,
4. Mezclamos las dos mezclas a poder ser en una amasadora para que mezcle bien todas las almendritas y la avena pero si no a mano (como se hace de toda la vida jeje)
5. Cubrimos una bandeja con papel vegetal.
6. Vertemos toda la masa y prensamos un poquito con una espátula.
7. Horneamos unos 12 minutos o hasta que los bordes se doren a 180º.
8. Sacamos la bandeja y rapidamente con un buen cuchillo cortamos las galletas en cuadraditos.
9. Dejamos enfriar un par de minutos y las pasamos a una rejilla dónde las dejaremos enfríar completamente.

Yo ahora me comería unas poquitas con un buen vaso de leche de almendras...mmm...

¿os apuntáis? decirme que sí, que las váis a disfrutar como yo jeje ¡ya me contáis! Un besazo gigante...

Galletas de avena, salvado de trigo y pipas.

¡Buenos días!

No os podréis quejar de la receta que traigo hoy, perfecta para llevar una latita llena y comerlas en el parque con el buen tiempo que hace ¿os animáis a hacerlas?

Ingredientes:

• 230 gramos de avena.
• 100 gramos de harina de avena.
• Una taza de pipas peladas naturales.
• Una taza de salvado de trigo.
• 2 huevos.
• Media cucharadita de levadura.
• Media cucharadita de bicarbonato de soda.
• 150 ml de aceite de oliva suave.
• 80 gramos de azúcar moreno de caña o panela. (Podéis echarle más o otro edulcorante si lo preferís).

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200º.
2. En un recipiente ponemos los ingredientes secos y mezclamos bien ( copos de avena, harina de avena, pipas, salvado de trigo, levadura, bicarbonato y el azúcar moreno).
3. En otro recipiente batimos con varillas los huevos y el aceite. Una vez estén bien integrados estos dos ingredientes añadimos a la otra mezcla y mezclamos en la amasadora hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal y añadimos una bolita de la mezcla que aplastaremos un poco para que coja forma de galleta.
5. Horneamos unos 12 minutos o hasta que los bordes estén doraditos a 180º.
6. Pasados un par de minutos las colocamos en una rejilla hasta que se enfríen del todo y listas para comer :) 

Bueno espero que os gusten, que os entren por el ojo y la hagáis nos os vais a arrepentir cuando os estéis tomando un par de ellas y un rooibos de ciruelas :)

Un besito y felíz sábado :)

Galletas de avena y moras.

Buenas tardes,

pues bueno los que me seguís por las redes sociales habréis visto que estaba nerviosa por algo y es que por fin después de tanto tiempo buscando una habitación "apañá" me he mudado a Madrid...y ahora toca acostumbrarse porque es un cambio enorme,,, a ver lo que aguanto jeje

Pero bueno no por ello quiero dejar mi amado y dulce blog así que mientras me adapto os iré subiendo recetitas que tenía pendientes.

Aquí va la de hoy, la especialidad de Javi...

Ingredientes:

• 200 gramos de avena en copos.
• 100 gramos de harina de avena (puedes hacerla moliendo la avena con un molinillo o con la batidora)
• 80 gramos de panela o azúcar de caña. (Puedes echarle menos cantidad o más o usar otro tipo de endulzante).
• 1 pizca de sal.
• 2 huevos.
• 150 ml de aceite de oliva suave.
• 1 taza de moras.
• Canela al gusto.

 

 

Preparación:

1. En primer lugar si no tenemos harina de avena la hacemos, es tan fácil como triturarla y molerla con un molinillo de café o una batidora.
2. Ponemos a precalentar el horno a 180º.
3. En un recipiente mezclamos la harina, los copos de avena, el azúcar, la sal y la canela al gusto. Mezclamos.
4. Le añadimos a esa mezcla los dos huevos batidos, mezclamos.
5. Añadimos el aceite, mezclamos.
6. Por último añadimos las moras y volvemos a mezclar.
7. Sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal añadimos toda la masa hasta que cubra toda la base y prensamos un poco.
8. Horneamos de 12 a 15 minutos o hasta que veamos que los bordes se empiezan a dorar.
9. Sacamos la bandeja, dejamos enfriar un par de minutos y con un cuchillo en este caso vamos cortando en líneas diagonales hasta formar los rombitos.
10. Cuándo estén frías las levantamos de la bandeja y las dejamos un ratito más para que pierdan la humedad en una rejilla.

 

Os dejo por aquí una reflexión de Javi:

"Los niños y las moras"

El título puede resultar extraño para algunos, pero seguro que otros lo entenderéis rápidamente.

Los niños de hoy en día han cambiado mucho respecto a los de mi época y anteriores, aunque lo mismo pensarían nuestros padres con respecto a nuestra generación, por que la vida es cíclica y antes o después todo se repite, o casi todo.

Si bien estoy a favor de la tecnología, estoy más a favor de la infancia, de la inocencia, la imaginación y la creatividad, y por desgracia los niños de hoy, están perdiendo esas virtudes.

Todavía juegan en la calle, no vamos a ser drásticos, los hay que les gusta leer,dibujar,pintar... pero cada vez son más los que viven y pasan horas rodeados de tecnología, videoconsolas, tablets, smartphones... juguetes del siglo XXI que les hacen pasar horas delante de una pantalla, les hacen sentirse más adultos y menos niños, más robots y menos humanos.

Cuando observo a niños de 8/10 años sentados en una escalera chateando por el whatsapp con su smartphone no me entra en la mente esa imagen. ¿Para que lo necesitan? ¿No deberían estar explorando el mundo,jugando,exprimiendo su imaginación y creatividad, relacionándose con otros niños,cogiendo moras?

Cuando yo era niño salía con mis amigos y hermanos a coger moras. ¿Quién de vosotros, siendo de pueblo, aldea, o ciudad, no ha salido alguna vez a coger moras?

Puede parecer absurdo, pero a mi me marcó el hecho de salir a recolectar moras o cualquier otro tipo de frutas. De hecho todavía lo hago, sin ir más lejos ayer, y eso sumado a ver a los niños de un pueblo de la sierra sentados con sus smartphones es lo que me ha llevado a esta reflexión.

Será que me hago mayor, o será la nostalgia que me produce la lluvia, pero ya no veo a los niños cogiendo moras y eso me pone triste.

Pues que más os voy a contar, las galletas las hicimos con moras de Cazalla de la Sierra, riquísimas :) Si os animáis a hacer la receta podéis mandarme fotos que me hará mucha ilusión. 

Un besote...

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Helado de chocolate, plátanos y galleta digestive.

¡¡Buen día de domingo!!

Como os ha gustado tanto la receta anterior hoy os traigo otro heladito :) espero que os guste tanto o más que la anterior ¡¡allá vamos con la receta!!

Ingredientes:

• 1 vaso y medio de leche de soja de chocolate.
• 6 plátanos maduros.
• Un paquete de galletas digestive troceadas (guarda un par para decorar).

Preparación:

1. Pelamos y troceamos los plátanos y llevamos al congelador.
2. Machacamos un poco menos de un paquete de galletas digestive, reservamos.
3. Cuando estén los plátanos congelados los añadimos a la batidora junto a la leche de soja, batimos.
4. Llevamos al congelador durante unas dos horas.
5. Sacamos el helado, dejamos un poco que se derrita y volvemos a echar en la batidora de vaso.
6. Ahora le añadiremos la galleta troceada y mezclaremos con la cuchara, adornaremos con algunas más y al congelador de nuevo.
7. Antes de comerlo os aconsejo que lo dejéis derretir un poco :)

Pues nada, con esto y un bizcocho...jeje ahora sigo con mi mudanza que en unos días me mudo a Madrid...a ver lo que aguanto allí jeje ¡¡¡¡un besote!!!!

Cookies Choco&Muesli

Buenos días,

por fín estoy aquí con una de esas recetitas que tanto os gustan, porque además de rica es saludable :)
Coger papel y lápiz y apuntar la receta :)

Ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo (podéis usarla integral pero yo era la que tenía).
• 100 gramos de muesli variado.
• 80 gramos de azúcar de caña o de panela.
• 3 cucharadas colmadas de cacao en polvo desgrasado y puro.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 huevo.

Preparación:

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla.
2. Una vez esté la mezcla homogénea añadimos el cacao en polvo.
3. Añadimos la harina previamente mezclada con el bicarbonato poco a poco hasta que se integre bien.
4. Si veís que la masa está muy seca podéis añadirle un chorrito de leche de soja.
5. A continuación añadimos el muesli y mezclamos.
6. Ponemos el horno a precalentar a unos 200º.
7. Cubrimos una bandeja plana con papel vegetal y añadimos bolitas de masa separadas entre sí porque crecen al hornearse.
8. Hornearemos unos 12 minutos, yo siempre las voy vigilando para que queden crujientes por fuera y jugositas por dentro.
9. Antes de pasarlas a la rejilla para que terminen de enfríar yo las aplasto un poco con una cuchara porque me gusta que salgan más aplastaditas.
10. Como toque final una vez prácticamente enfriadas podéis añadirles cacao en polvo con un tamiz.

Estas galletas aguantan frescas unos dos días en lata, si queréis que aguanten un poco más tendréis que hornearlas más tiempo pero cuidado que no se os quemen :)

Espero que os haya gustado la receta y la llevéis a la práctica :) Ya me contaréis...¡¡Felíz Semana Santa la celebres o no!! Besotes <3

Cookies de salvado de trigo y dátiles

Buenas tardes,

ainnnsss que recetilla os traigo jeje riquíiisima, yo casi me las termino todas en el desayuno jeje y sanas saníiisimas, vamos que dentro de poco igual las anuncia Carmen Machi jiji Vamos a ello que no hay tiempo que perder :P

Ingredientes:

• 115 gramos de mantequilla sin sal.
• 115 gramos de harina con levadura.
• 85 gramos de azúcar de caña o panela.
• 1 cucharada de miel.
• Una pizca de sal.
• 100 gramos de dátiles.
• 115 gramos de salvado de trigo.
• 1 cucharada de leche semidesnatada.
• Arándanos para decorar.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 160º y preparamos las bandejas con papel vegetal.
2. En una cacerola, ponemos la mantequilla, el azúcar, la miel y lo calentamos a fuego medio mezclándolo bien.
3. Tamizamos la harina, la sal y lo ponemos en un recipiente grande. Lo mezclamos todo bien, añadimos el salvado y volvemos a mezclar.
4. Lo añadimos a la mezcla de la mantequilla una vez retirado del fuego, mezclamos bien y añadimos la leche. A continuación añadimos los dátiles troceado. Terminamos de mezclar con una cuchara de madera.
5. Dividimos la masa en bolas y las vamos poniendo en las bandejas separaditas entre si y colocándole un arándano que pondremos como adorno (esto es opcional).
6. Horneamos durante 15 minutos a 160º. Las dejamos enfriar en una rejilla y listo :)

Espero que os guste tanto como a mí jeje ahora os dejo que me voy a la pisci...besitos!!!!