Quesada con canela (Colaboración con Cadí)

Buenos días :)

La recetita de hoy viene acompañada. He hecho una colabración con Cadí.
Tenéis toda la info sobre ésta empresa aquí: www.cadi.es

Me han mandado varías cositas.

Hoy os traigo una quesada con canela y para ello hemos utilizado un poquito de su deliciosa mantequilla y su queso fresco que es super cremoso y suave... ¡allá vamos!!

Ingredientes (8 personas aprox.):

• 3 huevos M.
• 70 gramos de mantequilla Cadí.
• 250 gramos de queso fresco/requesón Cadí.
• 100 gramos de harina de avena.
• 100 gramos de harina de trigo.
• 1 vaso de leche semidesnatada (250ml).
• 3 cucharadas de miel.
• Canela al gusto.

Preparación:

1. Ponemos a precalentar el horno a 180º.
2. Batimos los huevos, la mantequilla, el queso, la miel y la leche.
3. Añadimos poco a poco las harinas y la canela y batimos hasta no dejar grumitos.
4. Horneamos a 180º en la parte baja del horno durante 50 minutos y diez minutos más a 200º y arriba para tostar un poquito la superficie.
5. Dejamos enfríar y a comer jeje

La verdad es que me han parecido productos de calidad, el queso no era como otros quesos frescos se veía más artesanal, de textura muy cremosa y el sabor muy agradable.

Espero hacer más cositas con ellos pronto, mientras tanto decirme que tal por aquí o por cualquiera de mis redes sociales ¡muuuak!

Fotógrafo: J.C Quintela Fotografía (A papar)

Barritas de higos, muesli y chocolate.

¡Hello!

¿Cómo estamos? Yo aún no me acostumbro a este cambio de hora...¿ que tal la Semana Santa?
Yo bien, de desconexión, tenía ganas de enseñaros una receta que os váis a morir jiji pero no tengo las fotos pasadas al pc así que os subo está que también está de miedo y me faltaba por enseñar :)

Ingredientes (unas 12 barritas):

• 200 gramos de higos secos.
• Una tableta de chocolate para fundir (vegano, sin lactosa, sin azúcar... el que necesitéis).
• 1 puñado de almendras troceadas para decorar.
• Una taza de muesli con avena (de esos que vienen en bolsas sin azucarar).

Preparación:

1. Hidratamos los higos durante una horita si están muy duros.
2. Escurrimos todo el agua y llevamos al procesador de alimentos junto con los demás ingredientes.
3. Cubrimos una bandeja con papel vegetal y echamos la mezcla. Prensamos con las manos o una cuchara y damos una forma rectangular.
4. Llevamos a la nevera.
5. Derretimos el chocolate en el microondas.
6. Sacamos la bandeja y cubrimos con una fna capa de chocolate, volvemos a llevar a la nevera hasta que se endurezca.
7. Con mucho cuidado damos la vuelta a " la masa" y echamos otra capa de chocolate, ésta vez añadimos las almendritas troceadas para decorar y de nuevo a la nevera.
8. ¡listo!

Pues como veis no se come algo dulce el que no quiere, que además yo porque soy una golosa empedernida pero le podéis echar solo una capa de chocolate aunque yo no lo haría jeje y tampoco el plan es comerse todas las barritas, un par de barritas y una pieza de fruta y a pecar a gusto jeje

Pues nada, como siempre y ya es costumbre espero vuestros comentarios por aquí o por mis redes sociales.

Un abrazo y gracias por leerme :)

Fotógrafo: J.C Quintela (A papar)

Galletas de almendras y avena.

¡Buenas tardes a todos! (léase con la voz de Kero de Sakura Cazadora de cartas)

jajaja ¿y esta vena friky total que te ha salido Lucía? -Ays pues no se oye...la siesta que me ha trastornado un poco jajaja

Bueno hoy os traigo otra receta vegana, una super receta de galletas de almendras y avenas de esas que te comes sin remordimiento ninguno porque además de ricas son hasta sanas...allá vamos...

Ingredientes:

• 230 gramos de copos de avena.
• 100 gramos de almendras picadas.
• 100 gramos de harina de avena.
• 80 gramos de azúcar moreno de caña.
• 150 ml de aceite de oliva suave.
• 150 ml (media taza aprox.) de leche de almendras.
• Una pizca de sal.
• Canela al gusto.
• Esencia de vainilla al gusto.

Preparación:

1. Primero ponemos el horno a precalentar a 180 grados.
2. En un recipiente mezclamos todos los ingredientes secos.
3. En otro recipiente mezclamos y batimos todos los ingredientes líquidos,
4. Mezclamos las dos mezclas a poder ser en una amasadora para que mezcle bien todas las almendritas y la avena pero si no a mano (como se hace de toda la vida jeje)
5. Cubrimos una bandeja con papel vegetal.
6. Vertemos toda la masa y prensamos un poquito con una espátula.
7. Horneamos unos 12 minutos o hasta que los bordes se doren a 180º.
8. Sacamos la bandeja y rapidamente con un buen cuchillo cortamos las galletas en cuadraditos.
9. Dejamos enfriar un par de minutos y las pasamos a una rejilla dónde las dejaremos enfríar completamente.

Yo ahora me comería unas poquitas con un buen vaso de leche de almendras...mmm...

¿os apuntáis? decirme que sí, que las váis a disfrutar como yo jeje ¡ya me contáis! Un besazo gigante...