Banana Bread-Vegano & Just Spices

 Buenos días,

estoy muy contenta de contaros que estamos colaborando con la marca de especias y sazonadores de Just Spices, así que iréis viendo por aquí recetitas donde usemos esas delicias.

Os cuento por encima para que las conozcáis mejor: son especias y sazonadores 100% naturales, sin aditivos y que vienen en un envase muy mono y encima aislante, para que permanezcan frescas el mayor tiempo posible.

Hay muchísima variedad, a mí me ha costado la vida elegir jeje y como regalito, si hacéis un pedido superior a 20 euritos siempre tienes regalito, descuento o topping gratis, aprovecha. 

Simplemente tienes que usar nuestro código: JUSTLASUITEDELMOMO

Para empezar a probarlos, he hecho un banana bread (pan de plátano), receta vegana y más que mejorada, creo que no volveré a hacerlo de manera distinta, ha salido super tierno, jugoso y después de dos días sigue exactamente igual de rico, así que os comparto por aquí la receta pero ya.

Para la receta de hoy usaremos el sazonador de banana bread, qué lleva? 

Almendras molidas y picadas, 15% de chips de plátano cortados, granos de cacao tostados y cortados, 10% de plátano en polvo, canela y cardamomo.

Ingredientes para molde de 21 cm:

• 200 gramos de harina de trigo.
• 70 gramos de panela.
• 2 cucharaditas de levadura química (baking powder).
• 75 ml de aceite de oliva.
• 2 bananas maduras (unos 300 gr).
• 60 ml. de leche de soja sin azúcar añadido.
• Sazonador Banana Bread de Just Spices.

Preparación:

1. En un recipiente machacamos las bananas y le añadimos el aceite y la leche de soja, si os quedan grumitos podéis pasarle la batidora de mano.
2. Añadimos la panela, la harina y las dos cucharaditas de levadura química (baking powder) preferentemente tamizándola para evitar grumitos. Removemos bien.
3. Añadimos dos o tres cucharaditas de el sazonador de banana bread y volvemos a mezclar.
4. Precalentamos el horno a 200º.
5. Para decorar añadimos media banana y una pizca más del sazonador.
6. Engrasamos un molde para que no se nos pegue el banana bread/pan de plátano.
7. Horneamos en la parte de abajo con calor por abajo y por arriba a 200 grados unos 50 minutos, recuerda que cada horno es un mundo, ve observándolo y cuando pinches y salga el palito limpio ya estará, pero recuerda no abrirlo antes de que pase una media hora porque si no, no subirá del todo.

Os prometo que es el pan de plátano más jugoso y esponjoso que he hecho en la vida jeje cualquier duda me preguntáis por redes y os contesto encantada.

Si te ha gustado esta colaboración y quieres seguir viendo recuerda usar nuestro código si haces un pedido :)

Pues nada familia, un placer enseñaros esta primera receta en colaboración con Just Spices, un abrazo gigante y nos vemos otro día, en La Suite del Momo ¡Muak!

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Pizza de Hojaldre con setas y pimentón.

     

Buenas tardes,

iba a subir la receta esta mañana pero he ido a ikea a ver si encontraba menaje baratito y así ha sido jeje para que tengáis más variedad en las fotos <3

Hoy os traigo una idea super rápida por si tenéis invitados sorpresa o simplemente por si estáis flojos y os apetece darse un gustito jeje

Se trata de una pizza de masa de hojaldre. Yo la he hecho de setas y pimentón (además de más cositas) pero obviamente podéis hacerla de lo que más o guste o de lo que tengáis por casa.

Ingredientes:

• Una masa de hojaldre redonda. (Yo la he comprado hecha, claro está podéis hacer la vuestra propia pero yo de momento no tengo receta de la masa de hojaldre).
• Aceite de oliva (yo usé con un toque a guindilla).
• Semillas de amapola.
• Tomate triturado.
• Sal.
• Cebolla roja.
• Setas (yo os recomiendo alguna con sabor "fuertecillo" como las portobello o las shiitake pero eso ya queda a vuestra elección.
• Medio queso mozarella (si sois vegetarianos recordad que no debe llevar cuajo animal, en la lista de quesos vegetarianos os he puesto varias opciones). (Si sois veganos podéis echarle el queso vegano que más os guste).
• Pimentón dulce.
• Pimentón picante.

Preparación:

1. Lo primero será preparar nuestra salsa de tomate. En un recipiente mezclamos un poco de tomate triturado con aceite de oliva (como os comenté antes yo usé con un toque de guindilla) y una pizca de sal.
2. Laminamos nuestras setas y cortamos finita la cebolla roja.
3. Escurrimos el agua a la mozzarella, cortamos la mitad y también la troceamos. (a mí me gusta hacerlo con las manos pero podéis hacerlo con un cuchillo).
4. Ponemos a precalentar el horno a 180º.
5. Sacamos nuestra masa de la nevera, estiramos y colocamos sobre una bandeja plana de horno o sobre una piedra para pizzas.
6. Con nuestras manos haremos una especie de borde y sellaremos un poco con un tenedor. También con el tenedor debemos pinchar un poco la base de la masa para que no suba.
7. Extendemos sobre la base la salsa de tomate y añadimos todos nuestros ingredientes. 
8. Por último espolvoreamos pimentón picante y dulce al gusto.
9. Para decorar los bordes, con la ayuda de un pincel o con nuestros dedos echamos un poco de agua o aceite y añadimos unas semillas de amapola.
10. Horneamos a 200º en la posición del medio entre 10 y 15 minutos o hasta que veáis que está doradita. Recordar que cada horno es un mundo, es muy importante que las primeras veces estéis atentas y apuntéis vuestro propio tiempo.

Pues nada familia, como siempre, espero de corazón que os haya gustado la recetilla. Ya sabéis que me encanta compartir mis descubrimientos deliciosos con ustedes.

Os dejo aquí abajo nuestras redes sociales para que os unáis a nuestra pequeña y glotona familia.

Un abrazo y nos vemos otro día en La Suite del MOMO ¡Muak!

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Lumaconi rellenos de calabaza cacahuete.

 Buenas tardes familia,

la primera receta del año en el blog, no es nueva ya que os la dejé en el canal de yotube hace un mes y pico, así que tenéis la "videoreceta" por aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=56ViUGLAPxk&t=10s

Pero ya sabéis que me gusta también dejar las cosillas por escrito así que aquí va.

Ingredientes 4 personas aprox:

• Un tazón de calabaza estilo cacahuete asada en el horno. (esta variedad es muy dulce y cremosa).
• Un diente de ajo.
• Aceite de oliva.
• Una taza de yogur vegetal natural o de queso fresco batido.
• Dos cucharaditas de levadura nutricional.
• Sal.
• Pimienta negra.
• Nuez moscada.
• 150 gramos de pasta para rellenar (lumaconi, paccheri...)
• leche de avena sin azúcar.
• Avena molida.
• Pipas de calabaza.
• Moras.

Preparación:

1. Asamos un buen trozo de calabaza cacahuete y reservamos un tazón para nuestra receta (si os sobra lo podéis guardar para otras recetas, nosotros ya que encendemos el horno solemos asar bastante así ahorramos en luz que tal y como están las cosas no viene mal.
2. Troceamos un ajo en laminas finas.
3. Salteamos el ajito y añadimos la calabaza asada troceada.
4. Añadimos una taza de yogur vegetal natural o de queso fresco batido.
5. Echamos dos cucharaditas de levadura nutricional, una pizca de sal y pimienta negra y nuez moscada al gusto.
6. Removemos y calentamos unos minutos.
7. Trituramos un poco, sin que se quede super crema si no con trocitos.
8. Hervimos la pasta según las instrucciones pero la sacamos antes, para que no quede muy hecha ya que se seguirá cocinando en el horno y queremos que nos quede al dente, no pasada.
9. Precalentamos el horno a 200º.
10. Mientras tanto, vamos rellenando nuestra pasta con la ayuda de una cucharita y la colocamos en una bandeja o recipiente apto para horno. 
11. Como nos sobrará un poco de relleno, le añadimos un poco de leche de avena sin azúcar hasta cubrirlo.(Si no te ha sobrado coge un poco de calabaza asada que nos sobró al principio y medio ajo y tritúralo).
12. Añadimos un cacito de avena molida y trituramos esta vez hasta que todo quede en cremita ligera ya que va a ser nuestra salsa.
13. Echamos por encima de nuestra pasta la salsa, unas pipas de calabaza, unas moras (que yo tenía congeladas) y una pizca más de pimienta.
14. Horneamos unos 20 minutos a 200º en la posición de abajo o del medio, de arriba no que se os quemarían.
15. ¡Y listo!

Pues nada familia, espero de corazón que os guste la receta y ya sabéis que si tenéis cualquier duda podéis ponérmela por aquí o por cualquiera de nuestras redes sociales.

Un abrazo enorme y nos vemos otro día en La Suite del Momo ¡Muak!

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Untable de piquillos y anacardos.

 ¡Bueno, bueno!

Penúltimo día del año. 

El tiempo en estos días para nosotros es oro. Así que solemos optar por recetas super sencillas pero obviamente que nos parezcan deliciosas y éste untable de piquillos y anacardos es uno de ellos.

Ingredientes:

• 100 gramos de anacardos.
• Un bote de pimientos del piquillo asados (el mío escurrido eran 130 gramos).
• Un ajo.
• Un chorrito de aceite de oliva fuerte (la variedad picual sería perfecta).
• Una pizca de sal.
• Tres cucharadas de harina de avena.

Preparación:

1. Ponemos los anacardos en remojo una hora.
2. Escurrimos el agua y los trituramos con una picadora o un procesador de alimentos.
3. Añadimos los pimientos, la pizca de sal y el aceite de oliva.
4. Trituramos todo.
5. Ahora le toca el turno a la harina de avena, la cantidad dependerá del espesor que queráis darle. Ir añadiendo poco a poco y elegir la textura que más os agrade, yo usé tres cucharadas.
6. Volvemos a triturar y listo.

Yo lo he decorado con unas semillas de amapola que me encantan pero podéis usar lo que queráis. ¡Imaginación al poder!

Ni que decir tiene que para acompañar esta delicia os aconsejo un buen pan, unos picos, unas tostitas...

En el apartado de recetas saladas tenéis algunos untables más, podéis hacer un variado para tomar de aperitivo. Si montamos una mesita de picoteo mientras vamos untando charlamos y disfrutamos de la familia que tengamos cerca, es un buen truco jeje

Sin más, espero que disfrutéis de estos dos últimos días del año y de los primeros que vengan. Nos lo merecemos.

Un abrazo y nos vemos el año que viene en La Suite del Momo jeje ¡Muak!

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Turrón de Chocolate negro, almendras y arándanos deshidratados.

 Buenos días,

pues otra receta de turrón marchando y es que desde que me compré el molde pocos turrones compro ya, la verdad.

Éste es de chocolate negro, almendras y arándanos deshidratados, de momento no he probado ninguna combinación que no esté buena jiji ya depende de cuanto te gusten los ingredientes claro.

Bueno no me enrollo más, ¡Vamos con la receta!

Necesitaremos:

• un molde para turrón o a su defecto un brick de leche cortado a la mitad.
• 200 gramos de chocolate negro (para mi gusto del que tenga más cantidad de cacao y menos azúcar para que se equilibre con los arándanos).
• Dos puñados de almendras tostadas sin piel ni sal.
• Dos puñados de arándanos rojos deshidratados.

Preparación:

1. Derretimos el chocolate al baño maría.
2. Mezclamos con las almendras y los arándanos.
3. Colocamos en el molde y lo llevamos a la nevera hasta que endurezca.
4. Cuando esté duro desmoldamos y si queremos decorar con un poco de almendra molida tendremos que acercar alguna fuente de calor sobre el turrón para que éste se derrita una pizca y así, al echar la viruta de almendra se quede pegado. (Si lo echamos en la base del molde se tapan) Yo pasé un encendedor muy poquito tiempo, las eché por encima y al enfriarse quedó ya pegadito.

Como os dije en la anterior receta de turrón, un truco para cortarlo y que quede lo más uniforme posible es usar un cuchillo de hoja ancha previamente calentada con agua caliente, pero recuerda siempre secarlo.

Una vez lo tengáis cortado yo os recomiendo guardarlo en una latita en un lugar fresco y seco.

Pues nada familia, hasta aquí la receta de hoy. Espero que os haya gustado y si es así contármelo por comentarios o aquí o en cualquiera de mis redes sociales.

Un abrazo gigante y nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!

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Turrón de chocolate blanco con avellanas y arándanos rojos.

 Buenas tardes,

hoy es mi santo y para celebrarlo os traigo una recetita nueva ¡bieeeeen! jeje y sigo en "mood" navideño (me he sentido moderna al decir mood oye jeje) así que os traigo una receta de turrón, esta vez de chocolate blanco, avellanas y arándanos rojos. ¡Vamos allá!

Para hacerla necesitaremos:

• 200 gramos de chocolate blanco (sin azúcar, vegano, sin lactosa...el que prefiráis).
• Dos puñados de arándanos rojos.
• Dos puñados de avellanas naturales o tostadas sin sal.
• Una cucharadita de mantequilla o margarina vegetal (también al gusto vuestro o dependiendo de vuestras necesidades).

Preparación:

1. Troceamos el chocolate blanco y lo derretimos al baño maría (de éste modo es muy difícil que se queme).
2. El chocolate blando se derrite de forma más densa que los otros así que para darle más cremosidad y que se pueda mezclar mejor con los otros ingredientes le añadimos una cucharadita de mantequilla o margarina vegetal cuando esté casi derretido el chocolate y movemos hasta que todo esté bien mezclado y derretidito.
3. Troceamos dos puñados de avellanas.
4. Mezclamos las avellanas y los arándanos rojos y lo mezclamos todo con el chocolate.
5. Añadimos en un molde para turrón, (el mío es de silicona pero recordad que si no tenéis podéis hacer uno con la mitad de un brick de leche o zumo).
6. Llevamos a la nevera hasta que endurezca y ya está. Luego para conservarlo no es ni necesario ni recomendable hacerlo en el frigo, mejor en una lata en un lugar fresco y seco como se suele decir y listo.

Un truco para que no se nos destroce mucho el turrón a la hora de cortarlo es pasar la hoja del cuchillo que debe ser lo más gruesa posible, por agua caliente. Secamos y ya está. Así se corta mucho mejor :) (yo no hice el truco y se nota en los cortes jeje)

No me digáis que en una latita mona, no sería también un regalo navideño original y delicioso. Por poco dinero seguro que acertáis porque ¿a quién amarga un dulce?

Si os gustan los turrones, ya tenéis varios aquí en el blog pero tengo otro ya preparado para enseñaros así que no os vayáis muy lejos jeje Gracias <3

Pues nada familia, hasta aquí la receta de hoy, como siempre, espero que os haya gustado si es así se agradece que la compartáis que así llegará a más gente golosa jeje

Nos vemos otro día, en La Suite del Momo, ¡muak!

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Brownie de calabaza.

 

Buenas tardes,

pese al ánimo que últimamente me invade hay que seguir luchando, no nos queda otra, así que os dejo por aquí mi último experimento: brownie de calabaza.

Si lo queréis más jugoso que como lo hice yo, solo tendréis que hornearlo un poco de menos tiempo, pero como yo quería cortarlo bien para las fotos pues así lo hice jeje no me enrollo más ¡Vamos con la receta!

Receta para un brownie que partiremos en unas seis porciones:

• 300 gramos de calabaza asada.
• 100 ml. de aceite de oliva suave.
• 100ml leche de soja.
• 90 gramos de panela sin refinar.
• 100 gramos de avena molida.
• 60 gramos de cacao puro sin azúcar.
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• 130 gramos de harina de trigo (nosotros hemos usado 0,0)
• 2 puñados de nueces.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Mezclamos los ingredientes secos: la panela, la avena molida, el cacao, la levadura y la harina de trigo.
3. Trituramos la calabaza asada y se la añadimos a los ingredientes secos.
4. Mezclamos con una espátula en movimientos circulares para que se integre bien.
5. Añadimos el aceite, mezclamos y el aroma de vainilla y volvemos a mezclar.
6. Por último añadimos las nueces y mezclamos por última vez.
7. Engrasamos un molde cuadrado apto para horno y vertemos la mezcla.
8. Horneamos durante una media hora a 200º con calor arriba y abajo. Como siempre os digo cada horno es un mundo, la primera vez que lo hagáis estar pendiente y ya decidís el tiempo necesario para que el brownie os quede más jugoso o más hecho.

Ahora vamos a preparar la crema de arriba, para ello necesitamos:

• Una taza de calabaza asada.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• Unos 100 gramos de queso tipo crema (también vale de tofu).
• Dos cucharadas de azúcar glas.
• Canela y nueces para decorar.

Preparación:

1. Trituramos muy bien la calabaza.
2. Mezclamos junto con la crema de queso o tofu con una varilla hasta que quede todo cremoso y homogéneo.
3. Añadimos la vainilla y mezclamos de nuevo.
4. Añadimos el azúcar glas y volvemos a tamizar.
5. Yo te aconsejo que lo dejes un tiempo en la nevera antes de usarlo ya que así la consistencia será más suave y fácil de usar.

Si os sobra crema podéis meterla en el congelador y hacer helado.

En este caso el azúcar glas no se puede sustituir ya que es lo que le da la consistencia a la capa de arriba si no se os va a quedar muy líquido. Aunque si queréis podéis saltarse ese paso pero yo no lo haría jeje comes menos y listo.

Espero que si os animáis a hacerlo os guste mucho, yo la próxima vez como no le haré fotos lo dejaré más jugosito, que comerlo así templadito es un gusto jeje

Mil gracias por leernos, nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!

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