Galletas de almendras y avena.

¡Buenas tardes a todos! (léase con la voz de Kero de Sakura Cazadora de cartas)

jajaja ¿y esta vena friky total que te ha salido Lucía? -Ays pues no se oye...la siesta que me ha trastornado un poco jajaja

Bueno hoy os traigo otra receta vegana, una super receta de galletas de almendras y avenas de esas que te comes sin remordimiento ninguno porque además de ricas son hasta sanas...allá vamos...

Ingredientes:

• 230 gramos de copos de avena.
• 100 gramos de almendras picadas.
• 100 gramos de harina de avena.
• 80 gramos de azúcar moreno de caña.
• 150 ml de aceite de oliva suave.
• 150 ml (media taza aprox.) de leche de almendras.
• Una pizca de sal.
• Canela al gusto.
• Esencia de vainilla al gusto.

Preparación:

1. Primero ponemos el horno a precalentar a 180 grados.
2. En un recipiente mezclamos todos los ingredientes secos.
3. En otro recipiente mezclamos y batimos todos los ingredientes líquidos,
4. Mezclamos las dos mezclas a poder ser en una amasadora para que mezcle bien todas las almendritas y la avena pero si no a mano (como se hace de toda la vida jeje)
5. Cubrimos una bandeja con papel vegetal.
6. Vertemos toda la masa y prensamos un poquito con una espátula.
7. Horneamos unos 12 minutos o hasta que los bordes se doren a 180º.
8. Sacamos la bandeja y rapidamente con un buen cuchillo cortamos las galletas en cuadraditos.
9. Dejamos enfriar un par de minutos y las pasamos a una rejilla dónde las dejaremos enfríar completamente.

Yo ahora me comería unas poquitas con un buen vaso de leche de almendras...mmm...

¿os apuntáis? decirme que sí, que las váis a disfrutar como yo jeje ¡ya me contáis! Un besazo gigante...

Cookies Choco&Muesli

Buenos días,

por fín estoy aquí con una de esas recetitas que tanto os gustan, porque además de rica es saludable :)
Coger papel y lápiz y apuntar la receta :)

Ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo (podéis usarla integral pero yo era la que tenía).
• 100 gramos de muesli variado.
• 80 gramos de azúcar de caña o de panela.
• 3 cucharadas colmadas de cacao en polvo desgrasado y puro.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 huevo.

Preparación:

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla.
2. Una vez esté la mezcla homogénea añadimos el cacao en polvo.
3. Añadimos la harina previamente mezclada con el bicarbonato poco a poco hasta que se integre bien.
4. Si veís que la masa está muy seca podéis añadirle un chorrito de leche de soja.
5. A continuación añadimos el muesli y mezclamos.
6. Ponemos el horno a precalentar a unos 200º.
7. Cubrimos una bandeja plana con papel vegetal y añadimos bolitas de masa separadas entre sí porque crecen al hornearse.
8. Hornearemos unos 12 minutos, yo siempre las voy vigilando para que queden crujientes por fuera y jugositas por dentro.
9. Antes de pasarlas a la rejilla para que terminen de enfríar yo las aplasto un poco con una cuchara porque me gusta que salgan más aplastaditas.
10. Como toque final una vez prácticamente enfriadas podéis añadirles cacao en polvo con un tamiz.

Estas galletas aguantan frescas unos dos días en lata, si queréis que aguanten un poco más tendréis que hornearlas más tiempo pero cuidado que no se os quemen :)

Espero que os haya gustado la receta y la llevéis a la práctica :) Ya me contaréis...¡¡Felíz Semana Santa la celebres o no!! Besotes <3

Cookies de salvado de trigo y dátiles

Buenas tardes,

ainnnsss que recetilla os traigo jeje riquíiisima, yo casi me las termino todas en el desayuno jeje y sanas saníiisimas, vamos que dentro de poco igual las anuncia Carmen Machi jiji Vamos a ello que no hay tiempo que perder :P

Ingredientes:

• 115 gramos de mantequilla sin sal.
• 115 gramos de harina con levadura.
• 85 gramos de azúcar de caña o panela.
• 1 cucharada de miel.
• Una pizca de sal.
• 100 gramos de dátiles.
• 115 gramos de salvado de trigo.
• 1 cucharada de leche semidesnatada.
• Arándanos para decorar.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 160º y preparamos las bandejas con papel vegetal.
2. En una cacerola, ponemos la mantequilla, el azúcar, la miel y lo calentamos a fuego medio mezclándolo bien.
3. Tamizamos la harina, la sal y lo ponemos en un recipiente grande. Lo mezclamos todo bien, añadimos el salvado y volvemos a mezclar.
4. Lo añadimos a la mezcla de la mantequilla una vez retirado del fuego, mezclamos bien y añadimos la leche. A continuación añadimos los dátiles troceado. Terminamos de mezclar con una cuchara de madera.
5. Dividimos la masa en bolas y las vamos poniendo en las bandejas separaditas entre si y colocándole un arándano que pondremos como adorno (esto es opcional).
6. Horneamos durante 15 minutos a 160º. Las dejamos enfriar en una rejilla y listo :)

Espero que os guste tanto como a mí jeje ahora os dejo que me voy a la pisci...besitos!!!!