Brownie de turrón de cacahuete y plátano.

 Buenas,

hoy toca dulcecito, uhmmm... Ya lo habréis leído en el título peor bueno os lo digo yo jeje hoy os traemos un brownie de turrón de cacahuete y plátano.

Tenía yo mi tabletita guardada deseando hacer esta receta, la había imaginado de mil formas pero finalmente pues surgió así jeje me suele pasar eso tengo una idea y en mi mente voy pensando así o asá hasta que me decido como probar a hacerla y si sale bien pues os la traigo claro.

Si no encontráis turrón de cacahuete podéis hacerlo con turrón de almendras normal y sustituir los cacahuetes por las almendras o cualquier fruto seco. No hay problema.

Ingredientes para un molde de 24x24 cm.

• 200 gramos de plátano o banana.
• 100 gramos de harina de avena.
• 100 gramos de cacao puro en polvo.
• un chorrito de leche de soja (unos 100ml).
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• 1 cucharada de aceite de oliva suave.
• 50 gramos de cacahuetes sin cáscara (naturales o tostados).
• 40 gramos de mantequilla o margarina.
• 200 gramos de turrón de cacahuete.
• Otro plátano o banana.
• Panela.
• Agua.

Preparación:

1. Primero vamos a preparar el brownie. Precalentamos el horno a 200º y preparamos una bandeja engrasada o con papel de hornear de unos 24x24 cm.
2. Machacamos las bananas o los plátanos y mezclamos bien con la harina de avena y el cacao tamizados.
3. Añadimos a nuestra mezcla la vainilla, la leche y el aceite y volvemos a mezclar muy bien.
4. Por último echamos los cacahuetes, mezclamos y horneamos de 20 a 30 minutos a 200º con calor arriba y abajo en la posición del medio. Me repito más que el gazpacho pero la primera vez que horneáis una receta tenéis que estar pendientes porque cada horno es un mundo, igual en el tuyo se cocina antes o después, ten un palillito en mano y cuando pinches y salga húmedo pero no super manchado ya estará. No queremos que salga seco ya que es un brownie.
5. Mientras dejamos que enfríe preparamos la capa de arriba. Para ello, tenemos que triturar muy bien el turrón y añadirle la mantequilla o margarina a temperatura ambiente.
6. Con la ayuda de una espátula, una vez desmoldado el brownie, le añadimos la cremita de turrón, es muy maleable así que podéis ponerla sin problema.
7. Por último cortamos un platanito o una banana en rodajitas. En una sartén añadimos una cucharada de panela sin refinar y dos de agua y cocinamos nuestro platanito a fuego medio vuelta y vuelta. Colocamos sobre nuestro brownie, espolvoreamos un poco de cacao puro en polvo y listo.

Y no me digáis "jo Lucía si ya no quedan turrones" que no ni ná, hasta en los supermercados he visto yo esta semana alguno y si no podéis encontrarlos en puestos o tiendas especializadas así que no valen excusas jeje

Y ahora os dejo que tengo que terminar la comida que Javi llega a las dos. Espero de corazón que os haya gustado.

Nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!

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Brownie de calabaza.

 

Buenas tardes,

pese al ánimo que últimamente me invade hay que seguir luchando, no nos queda otra, así que os dejo por aquí mi último experimento: brownie de calabaza.

Si lo queréis más jugoso que como lo hice yo, solo tendréis que hornearlo un poco de menos tiempo, pero como yo quería cortarlo bien para las fotos pues así lo hice jeje no me enrollo más ¡Vamos con la receta!

Receta para un brownie que partiremos en unas seis porciones:

• 300 gramos de calabaza asada.
• 100 ml. de aceite de oliva suave.
• 100ml leche de soja.
• 90 gramos de panela sin refinar.
• 100 gramos de avena molida.
• 60 gramos de cacao puro sin azúcar.
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• 130 gramos de harina de trigo (nosotros hemos usado 0,0)
• 2 puñados de nueces.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Mezclamos los ingredientes secos: la panela, la avena molida, el cacao, la levadura y la harina de trigo.
3. Trituramos la calabaza asada y se la añadimos a los ingredientes secos.
4. Mezclamos con una espátula en movimientos circulares para que se integre bien.
5. Añadimos el aceite, mezclamos y el aroma de vainilla y volvemos a mezclar.
6. Por último añadimos las nueces y mezclamos por última vez.
7. Engrasamos un molde cuadrado apto para horno y vertemos la mezcla.
8. Horneamos durante una media hora a 200º con calor arriba y abajo. Como siempre os digo cada horno es un mundo, la primera vez que lo hagáis estar pendiente y ya decidís el tiempo necesario para que el brownie os quede más jugoso o más hecho.

Ahora vamos a preparar la crema de arriba, para ello necesitamos:

• Una taza de calabaza asada.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• Unos 100 gramos de queso tipo crema (también vale de tofu).
• Dos cucharadas de azúcar glas.
• Canela y nueces para decorar.

Preparación:

1. Trituramos muy bien la calabaza.
2. Mezclamos junto con la crema de queso o tofu con una varilla hasta que quede todo cremoso y homogéneo.
3. Añadimos la vainilla y mezclamos de nuevo.
4. Añadimos el azúcar glas y volvemos a tamizar.
5. Yo te aconsejo que lo dejes un tiempo en la nevera antes de usarlo ya que así la consistencia será más suave y fácil de usar.

Si os sobra crema podéis meterla en el congelador y hacer helado.

En este caso el azúcar glas no se puede sustituir ya que es lo que le da la consistencia a la capa de arriba si no se os va a quedar muy líquido. Aunque si queréis podéis saltarse ese paso pero yo no lo haría jeje comes menos y listo.

Espero que si os animáis a hacerlo os guste mucho, yo la próxima vez como no le haré fotos lo dejaré más jugosito, que comerlo así templadito es un gusto jeje

Mil gracias por leernos, nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!

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Brownie de batata y plátano .

Buenas tardes,

que felíz soy ya con internet jeje y sobre todo feliz de poder enseñaros esta super receta que seguro no os dejará indiferentes :)

Vamos allá con los ingredientes ( 6/9 porciones):

• 100 gramos de batata cocida.
• 100 gramos de plátano sin piel.
• 70 gramos de cacao en polvo puro y sin azúcar.
• 70 gramos de harina de avena.
• 50 gramos de azúcar moreno.
• 75 gramos de nueces sin cáscara.
• 1 chorrito de leche de avena.

Preparación:

1. Cocemos la batata hasta que esté tierna y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
2. Trituramos la batata sin piel y el plátano.
3. Precalentamos el horno a 180º.
4. Añadimos la harina de avena, el cacao, el azúcar y seguimos mezclando y triturando.
5. Añadimos un chorrito de leche para trabajar mejor la masa y que quede una textura lo más fina posible.
6. Añadimos las nueces troceadas y mezclamos.
7. Echamos la mezcla en un recipiente para horno ( podemos engrasar con un poco de aceite vegetal para que no se pegue).
8. Horneamos unos 20 minutos a 200º.

¿Qué? ¿Buena pinta? Además llena os desayunáis una porción cn un té y una manzanita y aguantáis bien hasta la comida ( a no ser que seáis como Javi que es un pozo sin fondo)

Buen provecho y como siempre espero vuestros comentarios y que os guste ¡¡¡mucho mucho!!!!! ( lo esperamos los dos pero como lo escribo yo, siempre me sale en singular jiji)

Besitos...

Brownie de chocolate negro y naranja

Buenas tardes,

hoy ya toca recetita, esta en concreto le encantó a mi novio asi que mira si celebráis San Valentín podría ser una idea, yo no lo celebro no necesito escusas para comer, beber y amar jejeje
Allá va ;)

Ingredientes para las naranjas confitadas:

• 1 naranja grande.
• 2 cucharadas de azúcar de caña o  panela
• 100 ml. de agua.

Preparación de las naranjas confitadas:

1. Limpiamos muy bien la naranja con piel.
2. Cortamos rodajas muy finitas.
3. Ponemos en una cacerola el agua y el azúcar y llevamos a ebullición.
4. Añadimos las naranjas y dejamos cocer a fuejo suave unos 15 minutos, hasta que se pongan brillantes y tiernas.
5. Retiramos las naranjas y las dejamos en un plato para que se sequen.

OJO: No tirar el almíbar restante que lo vamos a utilizar para el brownie.

Ingredientes para el brownie:

• 75 gramos de harina.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 75 gramos de azúcar moreno o panela. (podéis echarle más azúcar u otro tipo de edulcorante).
• 75 gramos de mantequilla.
• 2 huevos grandes.
• 300 gramos de chocolate negro para fundir troceado.
• 3 cucharadas de almíbar de las naranjas.

Para la cobertura:

• Chocolate de cobertura.
• Copos de chocolate.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 150º.
2. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la reservamos.
3. En un cazo derretimos la mantequilla con el almíbar y el azúcar. Se deja a fuego bajo hasta que hierva.
4. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos. Removemos hasta que se deshaga.
5. Se agregan los huevos de uno a uno dejando que liguen.
6. Se incorpora la harina tamizada poco a poco.
7. Engrasamos un molde cuadrado y vertemos la mezcla.
8. Horneamos unos 40 minutos ( no se puede quedar muy crudo).
9. Sacamos y dejamos enfriar.
10. Desmoldamos y damos la vuelta. Con un pincel añadimos un poco más de almíbar y giramos.
11. Fundimos el chocolate negro de cobertura y añadimos a la superficie, seguidamente espolvoreamos copos de chocolate y decoramos cada porción con media naranjita confitada.

Espero que os resulte fácil y os encante tanto como a Javi, un beso gigante familia dulce :)