lunes, 26 de septiembre de 2016

Batido de Frambuesas (receta vegana)



¡¡Buenos días!!



Hoy os traigo una receta, fácil no, lo siguiente.
Siempre que veáis fruta en oferta porque está próxima a caducar, si compraste más fruta de la cuenta y se te esta empezando a quedar más blandita de la cuenta ¡apúntate a los batidos y a los smoothies!
Yo lo admito, como la fruta esté madura de más, tenga ya pintitas o "cosas blandas" pues me da asquete, pero tirarla es una aberración, así que cuando pasa eso nos hacemos unos super batidos como éste. 


Ingredientes (para dos personas):
  • 90 gramos de frambuesa.
  • Dos vasos de leche de almendras (casera o comprada).
  • 4 dátiles bien jugosos.
  • Canela opcional y al gusto.


Preparación:


  • Metemos los dátiles en el procesador de alimentos para picarlos ( si tu batidora es bien potente te puedes saltar este paso)
  • Metemos todo (incluido los dátiles picados) en la batidora de vaso.
  • Listo ¿fácil verdad?


En hacer esto se tarda dos minutos, y puedes llevarlo en botellitas al parque o donde quieras. Hay algunas frutas que se oxidan si pasa mucho tiempo pero éste no es el caso, podéis hacerlo y llevároslo al trabajo, a clases o de paseo, así que no hay excusas para comprar siempre alimentos envasados y prefabricados, haciéndolos tú sabes perfectamente lo que comes ¿merece la pena no?


Sin más como siempre os espero en facebook o en instagram, que paséis una buena semana llenita de amor y cosas ricas.

Fotógrafo: J.C Quintela - A Papar




lunes, 12 de septiembre de 2016

Helados de Mascarpone e higos.


Buenos días, felíz lunes y felíz tercera semana de septiembre :)

Como por Sevilla y creo que por casi toda España aun hace calorcito no me he podido resistir a hacer otros heladitos y esta vez aprovechando los higos que nos ha dado mi vecina Rosenda pues han salido estas preciosidades...


Ingredientes para unos 6 helados:


  • 250 gramos de mascarpone.
  • 8 higos sin piel.
  • 2 cucharadas de miel.
  • Una tableta de chocolate negro pequeñita.

Preparación:

  1. Trituramos los higos.
  2. Batimos el mascarpone con los higos y la miel.
  3. Añadimos en las poleras y llevamos al congelador.
  4. Derretimos el chocolate al baño maría.
  5. Desmoldamos los helados y le echamos un poquito de chocolate para decorar y darle "el toque".
  6. Un ratito más en el congelador y listo :)

Me encanta utilizar productos de temporada y la verdad que tenemos la suerte de que nuestra vecina Rosenda y su marido Manolo nos dan mucha fruta y verdura que nos viene realmente bien jeje


Como siempre muchas gracias a los que después de tantos años nos seguís leyendo que comentar no comentáis "ni na" pero gracias a las estadísticas del blog os observo jajajaja Un besote!!!



viernes, 12 de agosto de 2016

Helado vegano de chocolate y cerezas. (Receta vegana)


Buenas tardes,

pues estoy por aquí de nuevo para enseñaros otra receta que hice gracias a los 4 kg de cerezas que me regalaron jeje


Necesitaremos para 4 personas aproximadamente:

  • Un cuenco o bowl de cerezas congeladas.
  • 2 plátanos o bananas grandecillas.
  • 2 yogures de soja y chocolate.
  • Medio vaso de leche de soja y chocolate.
  • 3 onzas de chocolate negro.
  • Un puñado de cerezas para decorar.


Primero vamos a preparar las cerezas:

  1. Yo las deshuesé y congelé para usarlas cuando quisera.
  2. Las ponemos en un cazo y calentamos por unos 15 minutos a temperatura media.
  3. Dejamos templar y trituramos con la batidora de mano.
  4. Dejamos reposar a temperatura ambiente o en la nevera.


Vamos a por el helado:

  1. Trituramos los plátanos, los yogures y la leche, mezclamos bien y al congelador por unas dos horas.
  2. Sacamos, removemos o trituramos de nuevo para romper los cristales de hielo y otra vez al congelador. Repetimos la acción dos o tres veces en total.
  3. La última de ellas añadmos las cerezas trituras por encima y los troozos de chocolate, otra vez al congelador y listo.



Os aconsejo que antes de que os lo comáis lo dejéis derretir un poquito ¡¡Buen provecho!!

Fotógrafo: J.C Quintela


sábado, 30 de julio de 2016

Yogur helado con cerezas


¡¡Buenos días!!

Pensaba ya que hasta septiembre no subiría más recetitas pero ayer me regalaron ¡4 kilos! de cerezas y he tenido que buscar ideas y sitios para fotografiaros lo que voy haciendo.



Ayer hice este yogur de helado con frmabuesas ¿queréis la receta? ¡Pues vamos allá!



Ingredientes (4 personas):

  • 4 yogures naturales azucarados (sirven de soja, sin lactosa...los que queráis)
  • Un tazón de cerezas frescas sin hueso.
  • 2 Cucharadas de azúcar moreno.


Preparación:

  1. Vertemos en un cazo las cerezas deshuesadas y cortadas y las dos cucharadas de azúcar moreno.
  2. Calentamos a temperatura media/baja durante 15 minutos.
  3. Retiramos del fuego y trituramos con la batidora.
  4. Volvemos a calentar otros cinco minutos más.
  5. Mezclamos con unos yogures naturales que como os he dicho arriba pueden sr normales, de soja, sin lactosa...cualquiera vale.
  6. Yo he echado algunas cerezas de decoración y al congelador.

En un par de horas estará listo para comer...


Esperamos que os encante la recetita y como siempre os esperamos en nuestras redes sociales (facebook e instagram) ¡¡muak!!

Fotógrafo: J.C Quintela ( A papar).


lunes, 20 de junio de 2016

Tarta fresca de soja y mandarinas en almíbar (receta vegana)


¡¡Buenos días!!

Ya estoy por aquí con una recetita nueva perfecta para el tiempo en el que entramos...¡os va a encantar!


Ingredientes:
  • 12 galletas tipo digestive veganas. Las puedes encontrar en tiendas especializadas o si no eres vegano pues te valdrán cualquiera :)
  • 2 Cucharadas de mantequilla vegetal.
  • 350 gramos de tofu sedoso.
  • 250 ml. de leche de soja light.
  • 1 yogur de soja natural.
  • 2 sobres de agar agar.
  • 2 latas de mandarinas light (300 gr aprox).
  • El almíbar de las mandarinas (250 ml aprox.)
  • 1 poco de canela.



Preparación:


  1. Cubrimos la base de un molde redondo desmontable de unos 20 cm de diámetro con papel vegetal.
  2. Trituramos las galletas.
  3. Derretimos la mantequilla vegetal y mezclamos con las galletas y canela al gusto.
  4. Echamos esta mezcla en la base, prensamos muy bien y a la nevera mientras hacemos el resto.
  5. En una batidora (puede ser de vaso) mezclamos el yogur, la leche y el tofu. Tiene que quedar muy bien triturado.
  6. A continuación echamos el agar agar y el almíbar y volvemos a mezclarlo todo.
  7. Trituramos un puñado de mandarinas, las echamos a la mecla, removemos con una cuchara, sacamos el molde de la nevera y vertemos encima de la base de galletas.
  8. Yo lo dejé unas 4 horas en el firgorífico pero normalmente en un par de horas ya estará cuajado, solo tenéis que ir mirándolo :)
  9. Con las mandarinas que han sobrado decoramos la tarta y...¡a comer!


Un consejo es que las mandarinas de arriba las coloquéis justo antes de presentar la tarta, ya que si no pierden mucho líquido y se puede aguar la tarta un poco.


También podéis congelarla y comerla helada....¡ñam!


Si os gusta, espero vuestros comentarios y sobre todo que compartáis la receta ya que si la hago es para que todos podáis disfrutar de ella... ¡Un beso!

Fotógrafo: J.C Quintela (A papar)