viernes, 12 de agosto de 2016

Helado vegano de chocolate y cerezas. (Receta vegana)


Buenas tardes,

pues estoy por aquí de nuevo para enseñaros otra receta que hice gracias a los 4 kg de cerezas que me regalaron jeje


Necesitaremos para 4 personas aproximadamente:

  • Un cuenco o bowl de cerezas congeladas.
  • 2 plátanos o bananas grandecillas.
  • 2 yogures de soja y chocolate.
  • Medio vaso de leche de soja y chocolate.
  • 3 onzas de chocolate negro.
  • Un puñado de cerezas para decorar.


Primero vamos a preparar las cerezas:

  1. Yo las deshuesé y congelé para usarlas cuando quisera.
  2. Las ponemos en un cazo y calentamos por unos 15 minutos a temperatura media.
  3. Dejamos templar y trituramos con la batidora de mano.
  4. Dejamos reposar a temperatura ambiente o en la nevera.


Vamos a por el helado:

  1. Trituramos los plátanos, los yogures y la leche, mezclamos bien y al congelador por unas dos horas.
  2. Sacamos, removemos o trituramos de nuevo para romper los cristales de hielo y otra vez al congelador. Repetimos la acción dos o tres veces en total.
  3. La última de ellas añadmos las cerezas trituras por encima y los troozos de chocolate, otra vez al congelador y listo.



Os aconsejo que antes de que os lo comáis lo dejéis derretir un poquito ¡¡Buen provecho!!

Fotógrafo: J.C Quintela


sábado, 30 de julio de 2016

Yogur helado con cerezas


¡¡Buenos días!!

Pensaba ya que hasta septiembre no subiría más recetitas pero ayer me regalaron ¡4 kilos! de cerezas y he tenido que buscar ideas y sitios para fotografiaros lo que voy haciendo.



Ayer hice este yogur de helado con frmabuesas ¿queréis la receta? ¡Pues vamos allá!



Ingredientes (4 personas):

  • 4 yogures naturales azucarados (sirven de soja, sin lactosa...los que queráis)
  • Un tazón de cerezas frescas sin hueso.
  • 2 Cucharadas de azúcar moreno.


Preparación:

  1. Vertemos en un cazo las cerezas deshuesadas y cortadas y las dos cucharadas de azúcar moreno.
  2. Calentamos a temperatura media/baja durante 15 minutos.
  3. Retiramos del fuego y trituramos con la batidora.
  4. Volvemos a calentar otros cinco minutos más.
  5. Mezclamos con unos yogures naturales que como os he dicho arriba pueden sr normales, de soja, sin lactosa...cualquiera vale.
  6. Yo he echado algunas cerezas de decoración y al congelador.

En un par de horas estará listo para comer...


Esperamos que os encante la recetita y como siempre os esperamos en nuestras redes sociales (facebook e instagram) ¡¡muak!!

Fotógrafo: J.C Quintela ( A papar).


lunes, 20 de junio de 2016

Tarta fresca de soja y mandarinas en almíbar (receta vegana)


¡¡Buenos días!!

Ya estoy por aquí con una recetita nueva perfecta para el tiempo en el que entramos...¡os va a encantar!


Ingredientes:
  • 12 galletas tipo digestive veganas. Las puedes encontrar en tiendas especializadas o si no eres vegano pues te valdrán cualquiera :)
  • 2 Cucharadas de mantequilla vegetal.
  • 350 gramos de tofu sedoso.
  • 250 ml. de leche de soja light.
  • 1 yogur de soja natural.
  • 2 sobres de agar agar.
  • 2 latas de mandarinas light (300 gr aprox).
  • El almíbar de las mandarinas (250 ml aprox.)
  • 1 poco de canela.



Preparación:


  1. Cubrimos la base de un molde redondo desmontable de unos 20 cm de diámetro con papel vegetal.
  2. Trituramos las galletas.
  3. Derretimos la mantequilla vegetal y mezclamos con las galletas y canela al gusto.
  4. Echamos esta mezcla en la base, prensamos muy bien y a la nevera mientras hacemos el resto.
  5. En una batidora (puede ser de vaso) mezclamos el yogur, la leche y el tofu. Tiene que quedar muy bien triturado.
  6. A continuación echamos el agar agar y el almíbar y volvemos a mezclarlo todo.
  7. Trituramos un puñado de mandarinas, las echamos a la mecla, removemos con una cuchara, sacamos el molde de la nevera y vertemos encima de la base de galletas.
  8. Yo lo dejé unas 4 horas en el firgorífico pero normalmente en un par de horas ya estará cuajado, solo tenéis que ir mirándolo :)
  9. Con las mandarinas que han sobrado decoramos la tarta y...¡a comer!


Un consejo es que las mandarinas de arriba las coloquéis justo antes de presentar la tarta, ya que si no pierden mucho líquido y se puede aguar la tarta un poco.


También podéis congelarla y comerla helada....¡ñam!


Si os gusta, espero vuestros comentarios y sobre todo que compartáis la receta ya que si la hago es para que todos podáis disfrutar de ella... ¡Un beso!

Fotógrafo: J.C Quintela (A papar)


miércoles, 1 de junio de 2016

Brownie de batata y plátano (receta vegana)


Buenas tardes,

que felíz soy ya con internet jeje y sobre todo feliz de poder enseñaros esta super receta que seguro no os dejará indiferentes :)


Vamos allá con los ingredientes ( 6/9 porciones):

  • 100 gramos de batata cocida.
  • 100 gramos de plátano sin piel.
  • 70 gramos de cacao en polvo puro y sin azúcar.
  • 70 gramos de harina de avena.
  • 50 gramos de azúcar moreno.
  • 75 gramos de nueces sin cáscara.
  • 1 chorrito de leche de avena.


Preparación:
  1. Cocemos la batata hasta que esté tierna y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  2. Trituramos la batata sin piel y el plátano.
  3. Precalentamos el horno a 180º.
  4. Añadimos la harina de avena, el cacao, el azúcar y seguimos mezclando y triturando.
  5. Añadimos un chorrito de leche para trabajar mejor la masa y que quede una textura lo más fina posible.
  6. Añadimos las nueces troceadas y mezclamos.
  7. Echamos la mezcla en un recipiente para horno ( podemos engrasar con un poco de aceite vegetal para que no se pegue).
  8. Horneamos unos 20 minutos a 200º.


¿Qué? ¿Buena pinta? Además llena os desayunáis una porción cn un té y una manzanita y aguantáis bien hasta la comida ( a no ser que seáis como Javi que es un pozo sin fondo)


Buen provecho y como siempre espero vuestros comentarios y que os guste ¡¡¡mucho mucho!!!!! ( lo esperamos los dos pero como lo escribo yo, siempre me sale en singular jiji)

Besitos...


domingo, 22 de mayo de 2016

Vasitos de Frutos Rojos, Mascarpone y Cacao (Receta Exprés)

Buenas tardes,

estoy sin internet por eso estoy tan desaparecida, ahora he venido aquí a un bar y aprovecho para subiros una recetita exprés, muy, muy rica :)

En el supermercado de Gibraltar (Morrisons) ponen a última hora productos super  rebajados, el lunes compramos 4 paquetes de mascarpone light a 5 peniques cada uno...ni 10 céntimos y he hecho varias recetitas con ellos, aquí os dejo una :)


Ingredientes (2 personas):

  • 250 gramos de mascarpone light.
  • 2 bizcochos de soletilla.
  • Mermelada de frutos del bosque o rojos.
  • 12 fresas.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo puro sin azúcar.
  • Una pizca de coco rallado.

  1. Mezclamos en un recipiente el mascarpone con el cacao.
  2. Cortamos y lavamos las fresas.
  3. En un vaso añadimos, capa de mascarpone, cucharada de mermelada, un bizcocho de soletilla cortado, otra capa de mascarpone, las fresas cortadas y las virutitas de coco ¡¡listo!!




¿Véis? Más exprés imposible, no tenéis excusa para no soprender a alguien o deleitaros ustedes mism@s con un buen postre ¡¡Gracias por seguir ahí!! Nos vemos en mis redes sociales...muuuak