lunes, 16 de enero de 2017

Flan de Chia y Bolero de fresa (receta vegana)


Felíz lunes a todos :)

Otra vez estoy aquí con una deliciosa recetita, super fácil, ligera y vegana ¡vuestros deseos son órdenes! Se trata de un sencillo flan de chía con bolero de fresa.
Los boleros son unos polvitos que se le añaden al agua o como podéis ver también se usan para infinidad de recetas dulces. Son sin azúcar y tienen mil y un sabores distintos. Los mios son de Outlet Salud y tengo todos, todos :)
Hoy como ya os he dicho usaremos el de fresa :)



Ingredientes (5 personas aprox.):


  • 1 cucharada colmada de semillas de chía.
  • 250 ml de leche vegetal (yo usé de soja).
  • 250 gramos de yogur de soja.
  • 2 gramos de agar agar en copos.
  • Medio sobre de bolero.
  • Mermelada de fresas.
  • Avellanas.

Preparación:
  1. Lo primero de todo será moles la chía. Yo la muelo en el vasito de la batidora de mano, la que hace la función de picadora.
  2. En unos vasitos tendremos ya echado una cucharadita de mermelada al fondo.
  3. En una cacerola echamos un vaso de leche de soja (250ml) y calentamos a temperatura altahasta que vaya a empezar a hervir (es importante seguir los pasos que vengan en nuestro agarg agar) entonces echamos el agar agar y removiendo a menudo para que no queden grumitos lo dejamos al fuego a temperatura media durante unos cinco minutos.
  4. A continuación retiramos del fuego y añadimos el bolero, mezclamos bien con una varilla para que se disuelva.
  5. Añadimos el yogur y volvemos a mover.
  6. Rápidamente añadimos la chia en polvo, removemos bien y vertemos en cada vasito.
  7. Yo les eché unas avellanitas por encima y a la nevera.
  8. En una hora ya los tenía cuajados, si véis que los vuestros aun no están esperar un poquito más y listo :)

Si queréis comerlos en plato se desmoldan muy bien solo tenéis que girar el vasito y salen solos :)


Espero que os haya gustado y si lo hacéis me contéis que tal :) Un besote, ¡¡muuuuak!!




viernes, 23 de diciembre de 2016

Turrón de chocolate (receta vegana y fitness)


Buenos días,

a un  día de nochebuena y a dos de Navidad, me he tenido que obligar a sacar un huequecito para dejaros por aquí esta receta de turrón de chocolate vegano y fitness jeje



Ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate negro 75%. (sin lácteos y a poder ser sin azúcar) yo lo he hecho con uno del lidl que no lleva leche pero si azúcar jiji.
  • 3 o 5 tortitas de arroz hinflado.

Usaremos un molde de plumcake o cualquiera que tengamos rectangular, también hay gente que lo hace cortando a la mitad un envase de leche.



Preparación:

  1. Empezaremos cortando una tira de casi el ancho del molde y de largo que sobre salga, la pondremos en el fondo de manera que cuando vertamos el turrón un blando y ya se seque podamos coger los extremos y tirar de ellos para desmoldarlo bien.
  2. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas siempre con mucho cuidado de que no se queme.
  3. Desmenuzamos las tortitas y lo mezclamos con el chocolate.
  4. Lo añadimos al molde y a la nevera una hora aprox.
¿Tiene buena pinta verdad? Pues correr al super que aun os da tiempo a preparar un par de ellos jeje


Y bueno como ya no os veo más por aquí... ¡¡Feliz Navidad!! Gracias como siempre por seguir ahí ¡muak!



viernes, 16 de diciembre de 2016

Bolitas de dátiles, pistacho y almendra (receta vegana)


Buenos días, ¡vamos a por el viernes!

Hoy os traigo una receta que bien sirve para postres, acompañar el té...¡hasta para regalar! y lo mejor es que se hace en unos diez minutos ¡manos a la obra!



Ingredientes:

  • 40 gramos de pistachos sin cáscara.
  • 50 gramos de almendra sin cáscara y sin sal.
  • 200 gramos de dátiles sin hueso.
  • Canela.


Preparción:
  1. Picamos los pistachos por un lado y las almendras por otro y reservamos. Podemos picarlos en el procesador de alimentos o con una batidora potente, cuidado si huele a chamusquina jeje
  2. Añadimos en el procesador de alimentos los dátiles, las almendras y la mitad de los pistachos ¡ah! y canela al gusto.
  3. La otra mitad de los pistachos los dejamos en un platito pequeño y llano.
  4. Con la masa del procesador hacemos bolitas directamente con vuestras manitas limpias y secas.
  5. Para finalizar las rebozamos en el pistacho que guardamos para que se vean mejor los trocitos :)


Espero que os haya gustado y recordar que en instagram @lasuitedelmomo subimos cositas casi a diario ¡¡muak!!



jueves, 8 de diciembre de 2016

Bocaditos de anacardos, albaricoque y coco (receta vegana).


Buenos días,

no os tengo abandonados ¿eh?
Es que a parte de que estoy trabajando en una compañía de teatro, la mayoría de mis últimas recetas las estoy guardando para un proyectillo que espero vea la luz el año que viene así que, eso es todo jeje no os he olvidado si me seguís veréis que en mis redes sociales os subo cositas casi a diario...pero bueno no me enrrollo más. Vamos a la recetita de hoy.


Ingredientes:
  • 150 gramos de anacardos naturales o tostados sin sal.
  • 200 gramos de orejones de albaricoque.
  • Una pizca de sal.
  • Coco rallado para decorar.

  1. Metemos los anacardos, los albaricoques y la pizquita de sal en el procesador de alimentos.
  2. Una vez que esté todo triturado probar a coger un poquito y con la mano hacer una bolita a ver si se apelmaza bien. Si no, podéis añadir más albaricoques o una cucharadita de sirope de agave.
  3. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Echamos la mezcla por encima y prensamos bien hasta conseguir una plaquita compacta.
  4. Añadimos coco por encima y probamos a cortar los bocaditos, si véis que os cuesta podéis congelarla un par de minutitos, pero no lo recomiento ya que lo suyo es conseguir una textura que se corte bien siemplemente jugando con los ingredientes. A mi con la cantidad que os he puesto me salió bastante bien y lo pude cortar sin problemas.

Es una idea rápiday sana, que podéis llevar al gimnasio, cuando montáis en bici, etc.
Espero que os guste mucho ¡¡podéis compartir la receta en vuestras redes sociales!!
Mil gracias.


domingo, 30 de octubre de 2016

Vasitos Oreo´s Cheesecake


¡¡Mañana es Halloween!!

Como pasa el tiempo madre mía... este año las recetas que he hecho son super sanas, ligeras y todas veganas (ya sabéis que nosotros somos vegetarianos no veganos pero como 8 de cada 10 de nuestros seguidores si lo sois pensamos en ustedes <3 hoy no, perdonarme ya os compensaré), peeeeero son para un proyecto que tenemos entre manos y aun no podemos enseñarlas así que os dejo esta de hace unos años, que vamos lo importante son las cucharas....¿molan eh?



Ingredientes pata unos 6 vasos de tamaño no muy grande :

(si se quiere más cantidad doblar los ingredientes)

  • 1 yogur griego azucarado o sin azucarar.
  • 100 gramos de leche condensada.
  • 1 sobre de cuajada.
  • 250 gramos de queso estilo philadelphia.
  • 1 paquete de galletas oreo(yo usé del Lidl creo o del Aldi jiji)
  • Una tableta de chocolate, 125 gr.
  • 50 ml de nata líquida.

Preparación:
  1. Trituramos todas las galletas (menos 6 si queremos utilizarlas para decorar)
  2. Mezclamos todos los ingredientes menos las galletas y el chocolate, en un cazo y llevamos a ebullición. Es muy importante no dejar grumos, podemos pasar la batidora si hiciera falta.
  3. Colocamos en los vasos galleta triturada y la mezcla de queso y a la nevera mínimo dos horas.
  4. Mezclamos una tableta de chocolate de 125 gramos con 50 ml de nata y calentamos al baño maría sin dejar de remover. Debe quedar espesito.
  5. Dejamos enfríar. Si viéramos que endurece podemos echarle más nata y templarlo al baño maría de nuevo siempre a una temperatura media /baja.
  6. Cuando esté cuajado añadimos un poco del chocolate por encima, algunas miguitas de galleta y si se quiere una entera ¡voilá!

Para hacer las cucharas necesitaréis:
  • cucharas de madera.
  • Silicona caliente.
  • Vendas.
  • Ojitos o algo para hacerlos.
Es tan fácil como ir pegando la venda a la cuchara con la pistola de silicona caliente. Y pegarle también los ojitos. Yo los hice con arcilla polimérica pero podéis comprarlos o hacerlos de cartulina, goma eva...
Más cuquis imposible...


Que paséis mañana un día de miedo.
Mucho cuidadito y a disfrutar :)

Fotógrafo: J.C Quintela ( A Papar)