domingo, 30 de octubre de 2016

Vasitos Oreo´s Cheesecake


¡¡Mañana es Halloween!!

Como pasa el tiempo madre mía... este año las recetas que he hecho son super sanas, ligeras y todas veganas (ya sabéis que nosotros somos vegetarianos no veganos pero como 8 de cada 10 de nuestros seguidores si lo sois pensamos en ustedes <3 hoy no, perdonarme ya os compensaré), peeeeero son para un proyecto que tenemos entre manos y aun no podemos enseñarlas así que os dejo esta de hace unos años, que vamos lo importante son las cucharas....¿molan eh?



Ingredientes pata unos 6 vasos de tamaño no muy grande :

(si se quiere más cantidad doblar los ingredientes)

  • 1 yogur griego azucarado o sin azucarar.
  • 100 gramos de leche condensada.
  • 1 sobre de cuajada.
  • 250 gramos de queso estilo philadelphia.
  • 1 paquete de galletas oreo(yo usé del Lidl creo o del Aldi jiji)
  • Una tableta de chocolate, 125 gr.
  • 50 ml de nata líquida.

Preparación:
  1. Trituramos todas las galletas (menos 6 si queremos utilizarlas para decorar)
  2. Mezclamos todos los ingredientes menos las galletas y el chocolate, en un cazo y llevamos a ebullición. Es muy importante no dejar grumos, podemos pasar la batidora si hiciera falta.
  3. Colocamos en los vasos galleta triturada y la mezcla de queso y a la nevera mínimo dos horas.
  4. Mezclamos una tableta de chocolate de 125 gramos con 50 ml de nata y calentamos al baño maría sin dejar de remover. Debe quedar espesito.
  5. Dejamos enfríar. Si viéramos que endurece podemos echarle más nata y templarlo al baño maría de nuevo siempre a una temperatura media /baja.
  6. Cuando esté cuajado añadimos un poco del chocolate por encima, algunas miguitas de galleta y si se quiere una entera ¡voilá!

Para hacer las cucharas necesitaréis:
  • cucharas de madera.
  • Silicona caliente.
  • Vendas.
  • Ojitos o algo para hacerlos.
Es tan fácil como ir pegando la venda a la cuchara con la pistola de silicona caliente. Y pegarle también los ojitos. Yo los hice con arcilla polimérica pero podéis comprarlos o hacerlos de cartulina, goma eva...
Más cuquis imposible...


Que paséis mañana un día de miedo.
Mucho cuidadito y a disfrutar :)

Fotógrafo: J.C Quintela ( A Papar)


martes, 11 de octubre de 2016

Pudin de Chía, coco y frambuesas (receta vegana)

Buenos días,

últimamente os estoy subiendo algunas recetas de otros años en las redes sociales especial Halloween y como esas recetas son originales y deliciosas pero no muy saludables que se diga os voy a compensar con una receta exprés, saludable no, lo siguiente, rica y vegana ¿que os parece?




Ingredientes (2 personas):

  • 2 vasos de leche de coco.
  • 4 cucharadas de coco rallado.
  • 4 cucharadas de semillas de chía.
  • Frambuesas.

Preparación:
  1. En dos vasos vertemos leche de coco y lo llenamos "casi entero" lo ideal es que dejemos unos dos dedos sin echar líquido.
  2. A continuación echamos dos cucharadas de semillas de chía, removemos y dejamos reposar mínimo dos horas para que se hinchen y ablanden. Si vemos que algunas se quedan arriba volvemos a remover y volvemos a dejar que repose.
  3. Una vez se hayan hinchado si nos cabe en el vaso y si no en otro recipiente le echamos una cucharada y media de coco rallado por vaso de leche que hayamos hecho (esto dependerá de para cuantas personas lo hagamos, en mi caso para dos). Removemos bien y echamos la muestra dónde lo queramos servir.
  4. Añadimos media cucharada más de coco rallado para decorar, unas frambuesas y ¡listo!

Es una buena idea para merendar o desayunar, con poquísimas calorías, saciante y la verdad que muy rico.


Además, que sí, que necesita unas horas de reposo pero lo que es tiempo de elaboración no son ni 5 minutos. Podéis hacerla por la noche y dejarla preparada para el desayuno que siempre está bien ir variando.


Bueno como siempre espero vuestros comentarios porque de verdad que últimamente los NECESITAMOS más que nunca.
Mil gracias a los que seguís por aquí.

Un besote.

Fotógrafo: J.C Quintela - A Papar.


lunes, 26 de septiembre de 2016

Batido de Frambuesas (receta vegana)



¡¡Buenos días!!



Hoy os traigo una receta, fácil no, lo siguiente.
Siempre que veáis fruta en oferta porque está próxima a caducar, si compraste más fruta de la cuenta y se te esta empezando a quedar más blandita de la cuenta ¡apúntate a los batidos y a los smoothies!
Yo lo admito, como la fruta esté madura de más, tenga ya pintitas o "cosas blandas" pues me da asquete, pero tirarla es una aberración, así que cuando pasa eso nos hacemos unos super batidos como éste.


Ingredientes (para dos personas):
  • 90 gramos de frambuesa.
  • Dos vasos de leche de almendras (casera o comprada).
  • 4 dátiles bien jugosos.
  • Canela opcional y al gusto.


Preparación:


  • Metemos los dátiles en el procesador de alimentos para picarlos ( si tu batidora es bien potente te puedes saltar este paso)
  • Metemos todo (incluido los dátiles picados) en la batidora de vaso.
  • Listo ¿fácil verdad?


En hacer esto se tarda dos minutos, y puedes llevarlo en botellitas al parque o donde quieras. Hay algunas frutas que se oxidan si pasa mucho tiempo pero éste no es el caso, podéis hacerlo y llevároslo al trabajo, a clases o de paseo, así que no hay excusas para comprar siempre alimentos envasados y prefabricados, haciéndolos tú sabes perfectamente lo que comes ¿merece la pena no?


Sin más como siempre os espero en facebook o en instagram, que paséis una buena semana llenita de amor y cosas ricas.

Fotógrafo: J.C Quintela - A Papar





lunes, 12 de septiembre de 2016

Helados de Mascarpone e higos.


Buenos días, felíz lunes y felíz tercera semana de septiembre :)

Como por Sevilla y creo que por casi toda España aun hace calorcito no me he podido resistir a hacer otros heladitos y esta vez aprovechando los higos que nos ha dado mi vecina Rosenda pues han salido estas preciosidades...


Ingredientes para unos 6 helados:


  • 250 gramos de mascarpone.
  • 8 higos sin piel.
  • 2 cucharadas de miel.
  • Una tableta de chocolate negro pequeñita.

Preparación:

  1. Trituramos los higos.
  2. Batimos el mascarpone con los higos y la miel.
  3. Añadimos en las poleras y llevamos al congelador.
  4. Derretimos el chocolate al baño maría.
  5. Desmoldamos los helados y le echamos un poquito de chocolate para decorar y darle "el toque".
  6. Un ratito más en el congelador y listo :)

Me encanta utilizar productos de temporada y la verdad que tenemos la suerte de que nuestra vecina Rosenda y su marido Manolo nos dan mucha fruta y verdura que nos viene realmente bien jeje


Como siempre muchas gracias a los que después de tantos años nos seguís leyendo que comentar no comentáis "ni na" pero gracias a las estadísticas del blog os observo jajajaja Un besote!!!



viernes, 12 de agosto de 2016

Helado vegano de chocolate y cerezas. (Receta vegana)


Buenas tardes,

pues estoy por aquí de nuevo para enseñaros otra receta que hice gracias a los 4 kg de cerezas que me regalaron jeje


Necesitaremos para 4 personas aproximadamente:

  • Un cuenco o bowl de cerezas congeladas.
  • 2 plátanos o bananas grandecillas.
  • 2 yogures de soja y chocolate.
  • Medio vaso de leche de soja y chocolate.
  • 3 onzas de chocolate negro.
  • Un puñado de cerezas para decorar.


Primero vamos a preparar las cerezas:

  1. Yo las deshuesé y congelé para usarlas cuando quisera.
  2. Las ponemos en un cazo y calentamos por unos 15 minutos a temperatura media.
  3. Dejamos templar y trituramos con la batidora de mano.
  4. Dejamos reposar a temperatura ambiente o en la nevera.


Vamos a por el helado:

  1. Trituramos los plátanos, los yogures y la leche, mezclamos bien y al congelador por unas dos horas.
  2. Sacamos, removemos o trituramos de nuevo para romper los cristales de hielo y otra vez al congelador. Repetimos la acción dos o tres veces en total.
  3. La última de ellas añadmos las cerezas trituras por encima y los troozos de chocolate, otra vez al congelador y listo.



Os aconsejo que antes de que os lo comáis lo dejéis derretir un poquito ¡¡Buen provecho!!

Fotógrafo: J.C Quintela