Tortitas de plátano y avena (100% vegetal).

¡¡Buenos días!!

Pedazo de receta dominguera que os traigo y lo mejor y como últimamente, sana, sabrosa y 100% vegetal...mmm...además la podéis personalizar como queráis (chocolate, nata, frutas...)
¡Vamos allá!

Ingredientes para 12 tortitas aprox.:

• 2 tazas de harina de avena (si la moléis vosotros dejarla bien finita).
• 1 taza de leche vegetal (avena, arroz, soja...)
• 1 taza de agua.
• 2 plátanos maduros.
• Canela al gusto.
• Una cucharadita de levadura química (baking powder).
• Para decorar un plátano troceado y un chorrito de sirope de agave (o lo que más te guste).

Preparación:

1. Si no tenemos harina de avena la haremos, mediante un molinillo o picadora picando directamente los copos de avena hasta dejar una harina finita para evitar grumos.
2. En un recipiente añadimos todos los ingredientes y batimos.
3. Calentamos una sartén con un poco de margarina o mantequilla vegetal.
4. Cuando esté caliente la sartén vamos añadiendo una cucharada de masa y tal y como hacemos una tortilla francesa o las tortitas "normales" le damos la vuelta cuando estén doraditas.
5. Pues ya está, añadimos un poco de sirope y ¡a comer!

 OJO: Si alguna vez las hacéis y veis que no os "cuajan" bien en la sartén es que necesita más harina de avena. Échale una cucharada o dos más y listo.

 

 

¿Buena pinta? ¡Pues mejor saben! Aunque he de decir que las dos primeras veces que las hice no me salieron tan bonitas como estas jeje
Espero que os animéis a hacerlas y vuestros comentarios ¡¡mil besos!!