miércoles, 4 de febrero de 2015

Brownie de chocolate negro y naranja


Buenas tardes,

hoy ya toca recetita, esta en concreto le encantó a mi novio asi que mira si celebráis San Valentín podría ser una idea, yo no lo celebro no necesito escusas para comer, beber y amar jejeje
Allá va ;)


Ingredientes para las naranjas confitadas:


  • 1 naranja grande.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 100 ml. de agua.


Preparación de las naranjas confitadas:

  1. Limpiamos muy bien la naranja con piel.
  2. Cortamos rodajas muy finitas.
  3. Ponemos en una cacerola el agua y el azúcar y llevamos a ebullición.
  4. Añadimos las naranjas y dejamos cocer a fuejo suave unos 15 minutos, hasta que se pongan brillantes y tiernas.
  5. Retiramos las naranjas y las dejamos en un plato para que se sequen.
OJO: No tirar el almíbar restante que lo vamos a utilizar para el brownie.


Ingredientes para el brownie:

  • 75 gramos de harina.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 150 gramos de azúcar moreno.
  • 75 gramos de mantequilla.
  • 2 huevos grandes.
  • 300 gramos de chocolate negro para fundir troceado.
  • 3 cucharadas de almíbar de las naranjas.
Para la cobertura:
  • Chocolate de cobertura.
  • Copos de chocolate.

Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 150º.
  2. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la reservamos.
  3. En un cazo deretimos la mantequilla con el almíbar y el azúcar. Se deja a fuego bajo hasta que hierva.
  4. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos. Removemos hasta que se deshaga.
  5. Se agregan los huevos de uno a uno dejando que liguen.
  6. Se incorpora la harina tamizada poco a poco.
  7. Engrasamos un molde cuadrado y vertemos la mezcla.
  8. Horenamos unos 40 minutos ( no se puede quedar muy crudo).
  9. Sacamos y dejamos enfriar.
  10. Desmoldamos y damos la vuelta.Con un pincel añadimos un poco más de almíbar y giramos.
  11. Fundimos el chocolate negro de cobertura y añadimos a la superficie, seguidamente espolvoreamos copos de chocolate y decoramos cada porción con media naranjita confitada.
Espero que os resulte fácil y os encante tanto como a Javi, un beso gigante familia dulce :)


6 comentarios:

  1. Vaya combinacion mas rica con lo que me gusta!!besos

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  2. hola!!, un color precioso y una pinta increíble, las naranjas están que viene a mi :) jejeje
    besos!

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  3. Me ha encantado esta receta!!
    Y las Fotos!
    Y tu blog!!
    Así que ya tienes una nueva seguidora hehehe

    Besetes fr de Cecilia de Un Postre Para Pantagruel

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  4. Woow!! Me. Encanta tu blog!! Tienes una nueva seguidora aquí y en instagram!! :)

    Te invito a que pases por mi blog si te apetece! Eres más que bienvenida!! 😘

    Www.delantedemiespejo.blogspot.com

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