Brownie de chocolate negro y naranja

Buenas tardes,

hoy ya toca recetita, esta en concreto le encantó a mi novio asi que mira si celebráis San Valentín podría ser una idea, yo no lo celebro no necesito escusas para comer, beber y amar jejeje
Allá va ;)

Ingredientes para las naranjas confitadas:

• 1 naranja grande.
• 2 cucharadas de azúcar de caña o  panela
• 100 ml. de agua.

Preparación de las naranjas confitadas:

1. Limpiamos muy bien la naranja con piel.
2. Cortamos rodajas muy finitas.
3. Ponemos en una cacerola el agua y el azúcar y llevamos a ebullición.
4. Añadimos las naranjas y dejamos cocer a fuejo suave unos 15 minutos, hasta que se pongan brillantes y tiernas.
5. Retiramos las naranjas y las dejamos en un plato para que se sequen.

OJO: No tirar el almíbar restante que lo vamos a utilizar para el brownie.

Ingredientes para el brownie:

• 75 gramos de harina.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 75 gramos de azúcar moreno o panela. (podéis echarle más azúcar u otro tipo de edulcorante).
• 75 gramos de mantequilla.
• 2 huevos grandes.
• 300 gramos de chocolate negro para fundir troceado.
• 3 cucharadas de almíbar de las naranjas.

Para la cobertura:

• Chocolate de cobertura.
• Copos de chocolate.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 150º.
2. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la reservamos.
3. En un cazo derretimos la mantequilla con el almíbar y el azúcar. Se deja a fuego bajo hasta que hierva.
4. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos. Removemos hasta que se deshaga.
5. Se agregan los huevos de uno a uno dejando que liguen.
6. Se incorpora la harina tamizada poco a poco.
7. Engrasamos un molde cuadrado y vertemos la mezcla.
8. Horneamos unos 40 minutos ( no se puede quedar muy crudo).
9. Sacamos y dejamos enfriar.
10. Desmoldamos y damos la vuelta. Con un pincel añadimos un poco más de almíbar y giramos.
11. Fundimos el chocolate negro de cobertura y añadimos a la superficie, seguidamente espolvoreamos copos de chocolate y decoramos cada porción con media naranjita confitada.

Espero que os resulte fácil y os encante tanto como a Javi, un beso gigante familia dulce :)