La Suite del Momo: Sandwich mynama (ensalada de garbanzos)

Buenos días,

hoy os traigo una receta-inspiración. ¿Qué es eso? Pues es cuando le ves una receta que te hace la boca agua a alguien y tu la haces pero a tu manera, añadiendo o quitando ingredientes, pero al final la idea es la misma.

Para la receta de hoy me he inspirado en Ana de It´s My Nama, es una chica también vegetariana que hace contenido rico y con alma.

También tiene canal de youtube por si queréis bichearla.

Ella hizo en uno de sus últimos vídeos un sándwich de ensalada de garbanzos que me abrió un agujerito en el estómago así que ahora espero yo haceros rugir esas barrigas con el nuestro jeje

Ingredientes:

Un buen pan tipo sándwich.
Dos tazas de garbanzos cocidos.
Aceite de oliva.
Sal marina.
Un puñado de algas wakame.
Media cebolla roja.
Veganesa o mayonesa (yo he usado la del Aldi que está buenísima).

Preparación:

Si no tenemos los garbanzos cocidos, es el primer paso así que os espero mientras lo hacéis jeje ¿Ya? Pues seguimos.
Los machacamos con un tenedor por encima, sin dejarlos puré y añadimos una pizca de sal marina y un buen chorrito de aceite de oliva.
Ponemos un puñado de alga wakame seca a remojo para que se hidrate. Si la tuya no está seca, sáltate este paso.
Picamos media cebolla roja.
Picamos el wakame.
Añadimos ambas cosas a los garbancitos.
Echamos dos cucharadas generosas de veganesa o mayonesa.
Removemos y dejamos reposar, yo diría que hasta el día siguiente mejor que mejor.
Si cuando vamos a usarlo está muy seco podemos añadirle más salsa, un poco del agua de hidratar las algas o aceite de oliva, como queráis.
Tostamos el pan, montamos y a disfrutar.

Como habréis visto, este sándwich que por cierto está buenísimo, lo está aún más si lo acompañas con unos plátanitos fritos.

Yo los compro en la zona internacional de Carrefour. Están genial porque solo llevan plátanos, aceite y sal. Fin.

Nosotros somos unos enamorados del pan. Estamos haciendo ahora mismo tres días detox de fuera azúcar, harinas y alimentos procesados y es lo que peor llevamos jeje

Pues bueno familia, mil gracias como siempre por haberse pasado por el blog. Para nosotros es muy importante vuestro feedback para saber que nuestras recetas llegan y gustan así que os esperamos por cualquiera de nuestras redes sociales.

Un abrazo gigante y ¡Vivan las recetas-inspiración!