La Suite del Momo: Tarta de yogur y plátano.

Buenos días,

¡Hoy toca tarta! Y además es muy facilita. Tiene solo tres ingredientes fijos y dos más opcionales por lo que además es muy asequible y bastante ligera.

Vamos con la receta ¿no?

Ingredientes (Para un molde de unos 20 cm) :

4 yogures naturales (griegos, de soja...los que queráis).
2 bananas o plátanos maduros no muy grandes.
50 gramos de harina de trigo.
Opcional: 2 cucharadas de panela (azúcar de caña sin refinar).
Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los yogures con unas varillas e incorporamos los plátanos triturados.
Añadimos la harina tamizada poquito a poco integrando bien con una espátula de silicona.
Como paso opcional si no os parece que esté muy dulce vuestra mezcla (probarla sin problema en crudo) podéis añadir lo que yo le añadí: dos cucharadas de panela sin refinar, también tamizada y una cucharadita de esencia de vainilla. Podéis añadir el endulzante que queráis realmente.
Horneamos a 200º en la parte de abajo sobre la bandeja, con calor arriba y abajo durante media hora aproximadamente, yo los últimos diez minutos la subí a el medio para dorar un poco la parte de arriba.
Éste último paso es muy importante que lo hagáis la primera vez siempre pendiente. Tener un palillo a mano y cuando salga sin manchar después de pinchar la tarta, es que estará hecha. A lo mejor es antes o después que a mí, cada horno es un misterio jeje
Dejar enfriar y listo.

Esta es la tarta que os estaba comentando el otro día que estaba experimentando jeje y al final quedó bastante bien, tanto que ya se me están ocurriendo muchísimas variantes que ya os iré enseñando claro.