Vasitos de Frutos Rojos, Mascarpone y Cacao (Receta Exprés)

Buenas tardes,

estoy sin internet por eso estoy tan desaparecida, ahora he venido aquí a un bar y aprovecho para subiros una recetita exprés, muy, muy rica :)

En el supermercado de Gibraltar (Morrisons) ponen a última hora productos super  rebajados, el lunes compramos 4 paquetes de mascarpone light a 5 peniques cada uno...ni 10 céntimos y he hecho varias recetitas con ellos, aquí os dejo una :)

Ingredientes (2 personas):

• 250 gramos de mascarpone light.
• 2 bizcochos de soletilla.
• Mermelada de frutos del bosque o rojos.
• 12 fresas.
• 2 cucharadas de cacao en polvo puro sin azúcar.
• Una pizca de coco rallado.

1. Mezclamos en un recipiente el mascarpone con el cacao.
2. Cortamos y lavamos las fresas.
3. En un vaso añadimos, capa de mascarpone, cucharada de mermelada, un bizcocho de soletilla cortado, otra capa de mascarpone, las fresas cortadas y las virutitas de coco ¡¡listo!!

¿Véis? Más exprés imposible, no tenéis excusa para no soprender a alguien o deleitaros ustedes mism@s con un buen postre ¡¡Gracias por seguir ahí!! Nos vemos en mis redes sociales...muuuak

Felíz Primavera, Receta de Pudin de Roscón de Reyes.

trrrrrr (redobles de tambores) ¡¡Ya es primavera!!

¡¡Por fín!! Y es que mis estaciones favoritas son otoño y primavera así que ¡¡que contenta estoy!! jaja
Hoy os traigo una receta que a estas alturas pensaréis que ya no pega nada pero todo lo contrario y ya veréis porqué lo digo...

Sí de roscón de Reyes y no os asustéis porque en muchos supermercados aun tienen roscones en la sección de congelados, hace una semana en las panaderías "polvillo" vi unos en miniatura y si aun asi no lo encontráis podéis hacerlo con cocas de pascua ;) Esta receta la hemos versionado de la original que encontramos en recetín.com.

Ingredientes:

• 450 gramos de roscón de Reyes.
• 1/2 ramita de vainilla.
• 1/2 litro de leche.
• 150 gramos de azúcar.
• 6 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo.
• 3 huevos M.
• Agua.
• Una tarrina de fresas.

Preparación:

1. En un cuenco se vierte la mitad de la leche con el rosco desmigado y dejamos empapar.
2. Se ponen 6 cucharadas de azúcar y la misma cantidad de agua en un cazo hasta que se forme un caramelo rubio con el que bañaremos un molde para puddings ( alargado ).
3. En otro bowl se mezcla el resto de la leche, los huevos, el azúcar y añadimos la vainilla.
4. Añadimos a la primera preparación del rosco la segunda mezcla y pasamos por la batidora. Lo añadimos al molde que ya tendrá que estar bañado con el caramelo.
5. Introducimos al horno al baño maría a 200º unos 30 minutos aprox. Lo dejamos templar y lo metemos en el frigo para poder desmoldarlo mejor.
6. Cortamos unas fresas y las colocamos como decoración.

Este post quiero agradecérselo enormemente a mi madre que es la que preparó esta riquísima rceta y a Javi de J.C. Quintela, Enjoying my camera por estas pedazos de fotos que son impresionantes.

Espero que la hagáis y os encanté tanto como me gustó a mí jeje

Besitos dulces.