La Suite del Momo: conguitos

Buenos días,

hoy os traigo la receta ganadora del reto #lúceteconconguitos ✨

Participé por casualidad y vaya alegría que me llevé cuando me vi entre las finalistas y más aún cuando ganó.

Espero que os apetezca un trocito, ¡Vamos allá!

Tenéis la videoreceta de esta tarta en Youtube.

Ingredientes para una tarta de unas 6/8 porciones:

10 galletas maría integrales.
40 gramos de avena triturada o harina de avena.
2 cucharadas de mantequilla light o margarina.
1 cucharada de crema de cacahuete 100% cacahuetes.
2 bananas o plátanos.
2 yogures griegos o de soja sin azúcar.
250ml de leche vegetal (yo usé de almendras y anacardos).
180 gramos de chocolate blanco.
1 cucharadita de agar agar en polvo.
Decoración: Conguitos blancos y otro plátano o banana.

Preparación de la base:

Machacamos las galletas maría integrales.
Añadimos dos cucharadas de mantequilla light o margarina derretidas.
Añadimos una cucharada de crema de cacahuete 100% cacahuetes.
Ahora le toca a la avena.
Removemos todo y mezclamos muy bien.
Colocamos papel vegetal en la base del molde, yo usé uno pequeño para que salga más altita.
Colocamos la mezcla sobre la base y la compactamos con una espátula. A la nevera.

Preparación de la tarta:

Trituramos los plátanos y mezclamos con los yogures.
Fundimos el chocolate blanco al baño maría y mezclamos con los plátanos y los yogures.
Llevamos a ebullición 250 ml. de leche vegetal con una cucharadita de agar agar en polvo.
Removemos y cuando llegue a ebullición terminamos de disolver con unas varillas y dejamos a que temple un poco.
Mezclamos con nuestra otra parte de la mezcla hasta que esté bien ligado y lo vertemos sobre la base.

Para decorarla he utilizado un platanito a rodajas, conguitos de chocolate blanco y unas buganvillas pero ¡ojo! no son comestibles, aunque si que no son tóxicas así que para decorar nos sirven y quedan preciosas.