Helado vegano de chocolate y cerezas.

Buenas tardes,

pues estoy por aquí de nuevo para enseñaros otra receta que hice gracias a los 4 kg de cerezas que me regalaron jeje

Necesitaremos para 4 personas aproximadamente:

• Un cuenco o bowl de cerezas congeladas.
• 2 plátanos o bananas grandecillas.
• 2 yogures de soja y chocolate.
• Medio vaso de leche de soja y chocolate.
• 3 onzas de chocolate negro.
• Un puñado de cerezas para decorar.

Primero vamos a preparar las cerezas:

1. Yo las deshuesé y congelé para usarlas cuando quisera.
2. Las ponemos en un cazo y calentamos por unos 15 minutos a temperatura media.
3. Dejamos templar y trituramos con la batidora de mano.
4. Dejamos reposar a temperatura ambiente o en la nevera.

Vamos a por el helado:

1. Trituramos los plátanos, los yogures y la leche, mezclamos bien y al congelador por unas dos horas.
2. Sacamos, removemos o trituramos de nuevo para romper los cristales de hielo y otra vez al congelador. Repetimos la acción dos o tres veces en total.
3. La última de ellas añadmos las cerezas trituras por encima y los troozos de chocolate, otra vez al congelador y listo.

Os aconsejo que antes de que os lo comáis lo dejéis derretir un poquito ¡¡Buen provecho!!

Fotógrafo: J.C Quintela