Bizcocho de avena y plátano (100% vegetal)

Buenas tardes,

estoy aquí de nuevo para traeros una recetilla, qué iba a ser sino jeje
La hicimos cuando estábamos en Ourense y oye que a una le entró las ganas de dulce jeje asi que allá vamos :)

Ingredientes:

• 300 gramos de harina de trigo integral.
• 150 gramos de harina de avena.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• 150 gramos de azúcar moreno o panela. (Puedes echarle cualquier endulzante pero te aconsejo que no sea líquido)
• 2 plátanos.
• 1 taza de aceite de girasol.
• 2 tazas de leche de soja.
• 2 cucharadas de cacao en polvo puro y desgrasado.
• copos de avena para decorar.

Preparación:

1. Ponemos a calentar el horno a 220 grados.
2. En un recipiente mezclamos los ingredientes secos ( azúcar, harinas , cacao y levadura)
3. En otro recipiente trituramos los plátanos con la ayuda de un tenedor o una batidora eléctrica depende de si queremos trocitos o no.
4. Añadimos al plátano el aceite y la leche de soja y batimos con la batidora de varillas.
5. Vamos incorporando poco a poco los ingredientes secos hasta que no queden grumos.
6. Espolvoreamos un molde de bizcocho con una pizca de harina, añadimos la mezcla y esparcimos algunos copos de avena por encima para decorar.
7. Horneamos unos 30 minutos o hasta que si clavamos un pinchito salga limpio (el típico truco jeje) Las primeras veces siempre acabamos haciéndolo a ojo porque cada horno es un mundo, recuerda apuntar tus variaciones para la próxima vez por si decides repetir.

Ya véis que es muy fácil reducir calorias y aportar más nutrientes a nuestros dulces solo hay que ir variando cantidades y buscando sustitutos  y claro está no olvidarse de mover el culillo después, así no hay remordimientos que valgan jeje

Espero que os guste mucho, mucho, muchito :)

Ya me contaréis, besitos!!!