Cookies de salvado de trigo y dátiles

Buenas tardes,

ainnnsss que recetilla os traigo jeje riquíiisima, yo casi me las termino todas en el desayuno jeje y sanas saníiisimas, vamos que dentro de poco igual las anuncia Carmen Machi jiji Vamos a ello que no hay tiempo que perder :P

Ingredientes:

• 115 gramos de mantequilla sin sal.
• 115 gramos de harina con levadura.
• 85 gramos de azúcar de caña o panela.
• 1 cucharada de miel.
• Una pizca de sal.
• 100 gramos de dátiles.
• 115 gramos de salvado de trigo.
• 1 cucharada de leche semidesnatada.
• Arándanos para decorar.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 160º y preparamos las bandejas con papel vegetal.
2. En una cacerola, ponemos la mantequilla, el azúcar, la miel y lo calentamos a fuego medio mezclándolo bien.
3. Tamizamos la harina, la sal y lo ponemos en un recipiente grande. Lo mezclamos todo bien, añadimos el salvado y volvemos a mezclar.
4. Lo añadimos a la mezcla de la mantequilla una vez retirado del fuego, mezclamos bien y añadimos la leche. A continuación añadimos los dátiles troceado. Terminamos de mezclar con una cuchara de madera.
5. Dividimos la masa en bolas y las vamos poniendo en las bandejas separaditas entre si y colocándole un arándano que pondremos como adorno (esto es opcional).
6. Horneamos durante 15 minutos a 160º. Las dejamos enfriar en una rejilla y listo :)

Espero que os guste tanto como a mí jeje ahora os dejo que me voy a la pisci...besitos!!!!