Postre rápido de mascarpone y plátano.

Buenos días,

sé que últimamente no subo muchas recetas por aquí y no es que no esté haciendo es que como creo que ya os he dicho antes las estoy guardando para un proyectito jiji
Pero hoy digo:
-Venga Lucía, súbeles algo. Algo rápido. Que les sirva tanto para desayunar como para un buen postre. Veeeenga....

Y pues aquí os dejo esta receta super exprés que sé que os encantará :)

Ingredientes (2 personas):

• Dos plátanos.
• Una tarrina de mascarpone (yo usé light porque viene con menos de la mitad de grasa).
• Dos cucharadas de mermelada. (yo usé una casera de moras y franbuesas hecha con azúcar de caña).
• Coco rallado.
• Semillas de chía para decorar.

Preparación: 

1. Con una varilla batimos el mascarpone hasta dejarlo cremosito.
2. Le añadimos dos cucharadas de la mermelada que tú quieras y removemos un poco.
3. Repartimos en dos recipientes.
4. Cortamos los plátanos y colocamos alrededor de nuestros recipientes.
5. Añadimos coco rallado al gusto.
6. Añadimos una cucharadita de chía para darle textura. (La chía es preferiblemente que la comamos molida o hinchada pero así también podemos comerla)
7. Coger la cuchara y comer jeje

Como siempre espero que os guste, que os inspire para meteros en la cocina y haceros pasar un buen ratito comiendo :) Nos vemos en facebook o en instagram, gracias por leernos.

Fotografía: J.C Quintela -- A Papar.