Cebada perlada con salsa de albahaca y nata, tomate seco y nueces.

 Buenos días,

no suelo traer receta los domingos pero se me están acumulando y ahora que he sacado un huequecito pues he terminado de editar el vídeo presentación y aquí estoy ya con ustedes jeje

Mi madre me trajo hace tiempo un paquetito de cebada perlada, Javi me dijo que en Italia se comía mucho (yo nunca la había probado) y el otro día ordenando la despensa dije venga, te toca salir en el blog, me puse en la cocina y lo que ocurrió luego...pues es esto jeje

Ingredientes para 4 personas:

• 300 gramos de cebada perlada.
• 1 puñado de albahaca fresca.
• 200 ml de nata líquida. (Del tipo que quieras).
• Unos 50 ml. de aceite de oliva.
• Sal.
• 2 dientes de ajo.
• 1 puñado de tomate seco deshidratado.
• 1 puñado de nueces.
• 200 ml de nata.

Preparación:

1. Enjuagamos la cebada muy bien.
2. Cocemos en agua salada durante una media horita a fuego medio, probarla y si está tiernecita ya está. Escurrimos el agua, la enjuagamos de nuevo y reservamos.
3. En el vaso de la batidora metemos el aceite, la albahaca y la nata y batimos. Reservamos.
4. Cocinamos durante 5 minutos la cebada con la salsa que hemos hecho a fuego bajo.
5. Salteamos unos tomates secos y unas nueces en una sartén durante un minuto, añadimos dos cucharadas de agua y terminamos de cocinar hasta que se evapore. (eso servirá para hidratar un poco los tomatitos).
6. Montamos nuestros platos y listo. A comer.

He visto por internet que la cebada se usa hasta para hacer ensaladas así que si la vuelvo a ver haré alguna y os la subo por aquí.

La albahaca por cierto es de nuestro vecino Manolo, que pudisteis ver ya en un reel en nuestro instagram:

https://www.instagram.com/reel/CKLlnrWq25Y/

Me encantaría hacerle un vídeo para el canal, así que ahora que ya están quitando las mascarillas al aire libre y eso a ver si lo organizamos (si el calor nos deja jeje).

¿Alguna vez habías probado la cebada de esta forma?

Pues nada familia, esperamos como siempre que os guste la receta. Ya nos contáis por cualquiera de nuestras redes que os ha parecido.

Un abrazo gigante, a disfrutar del domingo y nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!

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Lentejas con tomate y albahaca.

Buenos días,

mientras espero que Javi llegue, he sacado un huequecito para subiros ésta receta que a mí, jope me encanta.
Además podéis comerla con fajitas, yo que sé que os voy a contar, si os la subo es porque me gusta, los desastres se quedan para mí jeje

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de lentejas pardinas cocidas.
• Una cebolla roja no muy grande.
• Una taza de tomate triturado.
• Aceite de oliva.
• Sal (yo he usado rosa).
• Pimienta negra molida.
• Albahaca seca.
• Albahaca fresca.

Preparación:

1. Si no tenéis las lentejas cocidas, cocerlas es el primer paso, a mi me gusta que queden enteritas no muy "blandurrias".
2. Es importante que estén bien escurridas.
3. Troceamos una cebolla roja en trocitos pequeñitos.
4. En una sartén, sofreímos una taza de tomate triturado (o natural o en lata) hasta que se ponga bien rojito y la cebolla roja hasta que esté todo pochadito.
5. Añadimos sal, pimienta negra y albahaca seca al gusto.
6. A la misma sartén (usad una grandecita para aprovecharla) le añadís las lentejas y removéis. 
7. En unos cinco minutos ya están listas.
8. Decoramos con unas hojtas de albahaca y a disfrutar.

Si no tenéis tomate ni fresco, ni en lata podéis hacerlas con tomate frito si tenéis por la despensa.

Pues nada familia, os quería dar también por aquí las gracias por haberme hecho llegar a los 500 suscriptores en youtube. Si tú, aún no me sigues te dejo por aquí el link:

https://www.youtube.com/channel/UC6tiELLcIoOc-r-5yZ19Ydw?view_as=subscriber

Mil gracias como siempre y nos vemos otro día en La Suite del Momo ¡Muak!

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Smoothie de fresa y albahaca. 🍓

Buenas tardes,

uno de los smothies que más está triunfando en casa éste verano es de fresas y albahaca. Tenemos una plantita de albahaca en el jardín que nos está alegrando más de un plato y éste es uno de ellos.
Fresquito, sano, natural y nutritivo. ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes para 4 personas:

1. 250 gramos de fresas.
2. 2 o 3 hojas de albahaca.
3. 2 hielos.
4. 1 vaso de agua.

Preparación:

1. Congelamos las fresas troceadas.
2. Echamos en la batidora de vaso todos los ingredientes y...¡bate que bate!

Con las fresas congeladas conseguimos una textura más estilo granizadito, no tan zumete, a mí en verano me encanta hacerme los smoothies o batidos así.

Ésta combinación me encanta, desde que la probé digo tengo que enseñárosla jeje

Receta rápida dónde las haya ¿Os ha gustado? Espero que sí. Espero vuestros comentarios por aquí o por nuestras redes sociales...¡muak!

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