Bolitas de Panettone y chocolate negro.

 

Buenos días,

Qué Javi y yo somos unos enamorados de los panettones ya no es ningún secreto. Pero aún con todo el amor que sentimos hacia ellos no todos nos gustan. Hay veces que están secos, que se han colado con la mantequilla o que llevan algún aroma artificial que los hacen bastante incomibles.

Con el último que compramos (ya que salió más seco que la mojama) ya os hicimos unas tostadas francesas y ahora os traemos otra receta: Bolitas de panettone con chocolate negro.

Con esta receta salen unas ocho bolitas, claro está dependiendo del tamaño que las hagáis.

Ingredientes:

• 180 gramos de panettone.
• 27 gramos de mantequilla o margarina. (yo he usado sin sal).
• Chocolate negro. (Yo he usado sin azúcar).
• Extracto de vainilla (yo usé dos medidas de 1/2 tsp de las cucharas medidoras que son en total 5ml.)
• Decoración: Arándanos frescos y corteza de naranja del mismo panettone.

Preparación:

1. Desmigamos el panettone con las manos y lo reservamos en un recipiente.
2. Apartamos algunas migajitas y algunos trocitos de naranja confitada del mismo panettone para decorar las bolitas.
3. Añadimos al panettone desmigado la mantequilla en temperatura ambiente o pomada y la vainilla.
4. Mezclamos con una cuchara.
5. Llevamos la mezcla un ratito a la nevera.
6. Hacemos bolitas con las manos (podéis pesarlas para que os salgan iguales) aunque yo utilicé la cuchara para hacerlas más o menos igual.
7. Derretimos el chocolate negro al baño maría.
8. Con la ayuda de una cuchara o tenedor vamos bañando las bolitas en chocolate y las vamos colocando encima de una rejilla para que enfríen y se solidifique el chocolate.
9. Antes de que se ponga durito las decoramos.

Yo no las bañé del todo, porque quería que se viera la textura del panettone por debajo pero podéis bañarlas enteritas.

Si vais a meterlas en la nevera para que endurezca el chocolate, no las dejéis dentro ya que el chocolate en la nevera tiende a perder sus propiedades. Las metéis y cuando endurezcan ya las dejáis en una lata o un tarrito, total no os van a durar mucho jeje

Y bueno, tengo otra idea en mente con otro trozo que me queda de panettone, depende de como salga os lo traeré por aquí o no jeje que no siempre hago buenos inventos aunque comestibles están siempre, aunque eso es porque somos de buen comer jeje

Pues nada familia, hasta aquí la receta de hoy. Espero de corazón que os guste y si es así podéis escribirme por aquí o por cualquiera de nuestras redes sociales.

Mil gracias como siempre, nos vemos otro día en La Suite del Momo ¡Muak!

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Bolitas de galleta "Digestive"

Buenas :)

¡Receta nueva marchando! Y esta vez es dulce. Dulcemente deliciosa y no muy pecadora jeje He intentado hacerla lo más saludable posible, aunque ya se sabe que como tomarte una pera no va a ser, pero la vida está llena de momentos amargos que se sobrellevan mejor con delicias así. ¿no?

 Ésta receta la hice por primera vez sobre el 2015 pero no me gustaban las fotos así que la he rehecho añadiendo solamente la canela para acentuar el sabor de las galletas tipo digestive.

Ingredientes (me salieron 16 bolitas):

• 12 galletas tipo digestive.
• Canela al gusto.
• 150 gr de queso de untar (puedes usar light, sin lactosa, tipo vegano...el que queráis).
• Chocolate negro (yo he usado el sin azúcar de Mercadona, me encanta como se funde).

Preparación:

1. Si tenéis un procesador de alimentos mezclad las galletas con la canela y el queso crema, pero yo ahora mismo no tengo así que trituré las galletas con un rodillo y lo mezclé todo con una espátula de silicona.
2. Hacer las bolitas con las manos, yo me ayudé con una cuchara para hacerlas todas más o menos iguales.
3. Dejarlas en la nevera mientras derrites el chocolate al baño maría.
4. Una vez derretido el chocolate, sacamos las bolitas de la nevera y vamos bañando con cuidadito de chocolate, espolvorea un poco de migas de galleta para decorar.
5. Coloca las bolitas sobre una rejilla o sobre papel vegetal y mételas de nuevo en la nevera para que endurezca.
6. Yo os aconsejo que no las dejéis en la nevera si no en un sitio fresco y seco para que el chocolate se conserve lo mejor posible.

Tengo más recetas que rehacer porque no me gustan las fotos que tengo jeje así que atent@s.

Espero de corazón que disfrutéis de esta receta si la hacéis, ya que si subo las recetas es precisamente para ello jeje para que os alegren un poquito el día.

Mil gracias por leernos, nos vemos otro día en La Suite del Momo ¡Muak!

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Bolitas de dátiles, pistacho y almendra.

Buenos días, ¡vamos a por el viernes!

Hoy os traigo una receta que bien sirve para postres, acompañar el té...¡hasta para regalar! y lo mejor es que se hace en unos diez minutos ¡manos a la obra!

Ingredientes:

• 40 gramos de pistachos sin cáscara.
• 50 gramos de almendra sin cáscara y sin sal.
• 200 gramos de dátiles sin hueso.
• Canela.

Preparción:

1. Picamos los pistachos por un lado y las almendras por otro y reservamos. Podemos picarlos en el procesador de alimentos o con una batidora potente, cuidado si huele a chamusquina jeje
2. Añadimos en el procesador de alimentos los dátiles, las almendras y la mitad de los pistachos ¡ah! y canela al gusto.
3. La otra mitad de los pistachos los dejamos en un platito pequeño y llano.
4. Con la masa del procesador hacemos bolitas directamente con vuestras manitas limpias y secas.
5. Para finalizar las rebozamos en el pistacho que guardamos para que se vean mejor los trocitos :)

Espero que os haya gustado y recordar que en instagram @lasuitedelmomo subimos cositas casi a diario ¡¡muak!!

Fotógrafo:  J.C Quintela Fotografía (A Papar).

Bolitas de dátiles, almendras y cacao.

Buenas tardes de martes soleado,

¿como estáis? Yo muy bien, me voy a pegar un super paseo en breve para aprovechar el solecito pero antes os traigo una receta que seguro os encantará :)

Esta es otra receta de las que te dan la risa de lo fácil que es hacerla y que además solo lleva tres ingredientes, una apuesta segura para acompañar el té o el cafelito :)

Ingredientes (12 bolitas aprox.):

• 150 gramos de dáiles deshuesados.
• 50 gramos de almendra picada.
• 2 cucharaditas de cacao puro sin azúcar.

Preparación:

1. Metemos todos los ingredientes en una picadora o procesador de alimentos ( los dátiles, las almendras y el cacao)
2. Hacemos bolitas con la masa.
3. En un plato echaremos un poco más de cacao y rebozaremos las bolitas como si fueran croquetas.
4. ¡¡ listo!!

Creerme que están super ricas, en diez minutos las tenéis hechas y podéis variarlas todo lo que queráis siempre pendiente de que la masa se pueda trabajar.

Espero como siempre que os guste y que la hagáis y si las hacéis mandarme fotito a cualquiera de mis redes sociales, muchas gracias por leerme, por seguirme y por todo :)

Fotógrafo: J. C Quintela (A papar)