Pavlova, los cupcakes estrella de Santander.

Buenas tardes,

os debía la recomendación que os traigo hoy.

En Santander, este verano probamos unos de los cupcakes más ricos que hemos probado hasta la fecha y me parece justo darles un rinconcito en esta suite.

¿Dónde los comimos? Fue en Pavlova, ya el año pasado me quedé con las ganas de probarlos y éste, que pude hacerlo, no me arrepiento ni pizca.

Primero de todo os dejo por aquí el vídeo que grabamos para que veáis el local tan cuqui y más cositas:

Probamos dos cupcakes.

El primero era de fruta de la pasión y chocolate.

El segundo era de crema de orujo y sobao pasiego.

Sorprendentemente no eran nada empalagosos como suelen ser muchos cupcakes, la masa era esponjosa, las cremas ligeras y frescas. Una delicia.

Además el personal fue muy amable y el local chulísimo (como habréis visto en el vídeo) así que hacerse un favor a ustedes mismos y si vais a Santander pasarse por aquí, ojalá poder volver pronto.

Pues nada familia, hasta aquí la recomendación de hoy, de corazón esperemos que os guste si lo probáis, ya nos contáis a ver que tal.

Un abrazo gigante, nos vemos otro día, en La Suite del Momo, ¡Muak!

Cupcakes de calabaza y naranja Especial Halloween.

¡¡Hola, hola, hola!!

Primera recetita inspirada en Halloween :) Ya sabéis que me encanta Halloween pero este año me parece a mí que poco voy a poder hacer, pero ustedes no os quedáis sin recetitas jeje
Aquí está la primera...

Ingredientes para los cupcakes (veganos):

- 300 gramos de Calabaza previamente asada (probar con calabaza cruda)

- 200 gramos de avena molida.

- 150 gramos de azúcar moreno.

- 1 cucharada sopera de bicarbonato sódico.

- una pizca de sal.

- Nuez moscada, jenjibre en polvo,canela en polvo y esencia de vainilla al gusto.

- 120 ml de leche de soja.
- 120 ml de aceite de oliva.

-Un paquetito de naranja confitada en trocitos.

-Vuestro frosting favorito.

-Toppings para decorar (estos son del lidl).

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200 grados.
2. Asamos la calabaza al horno o en el microondas y la trituramos.
3. Mezclamos los ingredientes seco en un recipiente (harina, avena, sal, azúcar, bicarbonato,la naranja y las especias.)
4. En otro recipiente mezclamos la calabaza triturada, la vainilla, el acite y la leche de soja.
5. Mezclamos las dos mezclas hasta formar una masa homogénea.
6. Colocamos las cápsulas de cupcakes en una bandeja adecuada para ello y las rellenamos un poquito más de la mitad cada capsulita.
7. Horneamos a 200 grados unos 15 o 20 minutos o hasta que si pinchamos con un palito salga limpio. Las hornearemos en la bandeja inferior del horno.
8. Las sacamos y las dejamos enfríar sobre una rejilla.
9. Para decorarlas tienen que estar ya frías sino el frosting se derretirá.
10. Que aproveche :)

La verdad es que no puedo evitarlo, Halloween me apasiona, estoy deseando tener de nuevo una casita para decorarla y hacer fiestecitas jeje 

 

 

Espero que os gusten muchísimo, son entretenidas pero fáciles de hacer, si las hacéis ya sabéis...¡enviarme fotitos!! Un beso gigante, tan grande como una calabaza :P