Pasta con salsa de nata y champiñones.

Buenos días,

el otro día me llegó un paquetito de la marca Valsoia con dos natas vegetales y una crema de cacao.
Estaba pensando con que usarlas y finalmente me decidí en usar la nata de soja para un delicioso plato de pasta. Plato que os traigo hoy a modo de fotografías y recetita máxima. ¡Allá va!

Ingredientes para dos personas:

• Pasta (la cantidad que suelas comer).
• 1/2 cebolleta.
• 150 gramos de champiñones.
• 1 diente de ajo.
• Aceite de oliva.
• 3 o 4 granos de pimienta de jamaica.
• Sal rosa. (Usa la que quieras).
• Pimienta blanca.
• 1 cucharada de levadura de cerveza desamargada.
• Un brick de nata de soja valsoia.
• Tomates secos.
• Nueces (yo he usado de Canaleja).

Preparación:

1. Picamos la cebolleta y el ajo y sofreímos en una cucharada de aceite de oliva a fuego medio/bajo.
2. Cortamos en lámina los champiñones y echamos en la sartén de la cebolleta y el ajo, damos unas vueltecitas y añadimos la sal y la pimienta blanca.
3. Preparamos los granos de pimienta de jamaica (hay que quitarle la cascarita) y añadimos a la sartén.
4. Echamos la nata de soja valsoia y una cucharada de levadura de cerveza. Removemos hasta integrar y apagamos el fuego (no me gusta que los champis se consuman mucho).
5. Mientras cocemos la pasta en agua salada, picamos dos tomates secos y unas poquitas nueces.
6. Una vez hecha la pasta y escurrida la añadimos a nuestra salsa.
7. Servimos con unas nueces de canaleja y unos tomatitos secos picados por encima.

Valsoia es una marca italiana de la que Javi se enamoró en Italia.

Allí tienen muchas más cosas vegetarianas y veganas que aquí así que haber si las traen ya jeje

Espero que os guste mucho, mucho, a nosotros nos encantó. La salsa quedó super cremosa, ¡que bueno estaba! Ya me contaréis.

Un beso gigante y nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!