Mi tarta de Cumpleaños ⚡️ La tarta de Harry Potter.

Buenas tardes,

ya me tocó a mí jeje

Ayer fue mi cumpleaños y desde que me enteré de la noticia de que Robbie Coltrane, el actor que daba vida a Hagrid en Harry Potter, nos había dejado pensé: sería una bonita despedida hacerme la tarta de cumpleaños que él le entrega a Harry en el primer libro de Harry Potter y la Piedra Filosofal.

 

Y así lo hice. Pero un poco a mi manera claro, ya que la original yo creo, por el brillo que lo que lleva  que es un glaseado de mantequilla, pero a mí no me gusta mucho, me empalaga jeje

En el libro simplemente pone que es un gran pastel de chocolate pegajoso con el texto en verde, pero la de la película es así rosada así que respeté que por dentro fuera de chocolate pero por fuera la hice así en rosita que me parecía más linda.

Para el bizcocho, he hecho mi receta de banana bread pero añadiendo dos cucharadas de cacao puro.

Si quieres que te salga más alto puedes hacer la mezcla doble.

 Ingredientes para molde de 21 cm:

• 200 gramos de harina de trigo.
• 70 gramos de panela.
• 2 cucharaditas de levadura química (baking powder).
• 75 ml de aceite de oliva.
• 2 bananas maduras (unos 300 gr).
• 60 ml. de leche de soja sin azúcar añadido.
• Dos cucharadas de cacao puro.

Preparación:

1. En un recipiente machacamos las bananas y le añadimos el aceite y la leche de soja, si os quedan grumitos podéis pasarle la batidora de mano.
2. Añadimos la panela, la harina y las dos cucharaditas de levadura química (baking powder) preferentemente tamizándola para evitar grumitos. Removemos bien.
3. Añadimos dos cucharadas de cacao y volvemos a mezclar.
4. Precalentamos el horno a 200º.
5. Para decorar añadimos media banana y una pizca más del sazonador.
6. Engrasamos un molde para que no se nos pegue el banana bread/pan de plátano.
7. Horneamos en la parte de abajo con calor por abajo y por arriba a 200 grados unos 50 minutos, recuerda que cada horno es un mundo, ve observándolo y cuando pinches y salga el palito limpio ya estará, pero recuerda no abrirlo antes de que pase una media hora porque si no, no subirá del todo.
8. Dejamos enfriar bien el bizcocho antes de decorarlo.
   

 Por dentro la rellené de mermelada de fresa.

Para la cobertura he usado:

• 200 ml de nata para montar.
• 250 gramos de mascarpone.
• 3 cucharaditas de líquido de cocer la remolacha.
• Colorante verde.

Preparación:

1. Batimos el mascarpone para que se quede cremoso, reservamos.
2. Montamos la nata. Para ayudarte a que monte fácil es muy importante que la nata líquida esté muy fría y si el recipiente también lo está, mejor que mejor.
3. Mezclamos la nata y el mascarpone con una espátula con movimientos suaves para que la nata no se baje.
4. Apartamos un poco de esa mezcla y lo teñimos de verde, con una tacita te llega para hacer el texto.
5. El resto, lo teñimos con el líquido de cocer la remolacha hasta obtener el color que más nos guste, en mi caso fueron tres cucharaditas.
6. Con una espátula cubrimos todo el bizcocho y luego hacemos las letras con una manga pastelera, supongo que si habéis llegado hasta aquí sabréis que la tarta, cuando se la da Hagrid a Harry está con la caja medio aplastada, pensad que ha venido dentro de un abrigo en un viaje ene scoba, evidentemente llega en un estado un poco "lamentoso" así que tampoco os esmeréis mucho en este paso.

Al final quedó bastante resultona, evidentemente no es como la de la película, me tendría que haber quedado más "espachurrada" pero bueno, quedé contenta y de sabor la verdad es que estaba muy sabrosona, hasta Noa se puso a tomar la crema que ella suele pasar de las tartas bastante.

Pues nada, un año más, un cumple más y la verdad es que ha sido un poco raro. Ya sabéis que este año he perdido a mi abuela y he notado mucho en falta su llamada felicitándome, ir a cenar con ella por el cumple de Javi...en fin. Se ha intentado celebrar como mejor hemos podido en esta circustancia y me quedo con que un año más, Noa ha soplado la velita conmigo.

Gracias a todos por vuestras felicitaciones y gracias a los que habéis pasado este día conmigo.Espero de corazón que os haya gustado la receta de hoy, nos vemos otro día en La Suite del Momo ¡Muak! Os quiero mucho :)

La tarta de cumpleaños de Javi 🎂 (Tarta de chocolate intenso y café)

Buenos días,

hoy os traigo la receta de la tarta de cumpleaños de Javi. Una tarta intensa gracias al chocolate negro y al café, pero a la vez suave por su textura que se funde en cuanto la metes en la boca, como Javi que aparenta ser muy fuerte pero es lo más tierno y dulce que existe.

Estos ingredientes son para un molde de unos 20 cm.

Ingredientes para la base:

• 200 gramos de galletas estilo cookies.
• 120 gramos de mantequilla.
• 2 cucharadas de cacao puro.

Preparación:

1. Forramos nuestro molde con papel vegetal.
2. Trituramos las galletas.
3. Derretimos la mantequilla.
4. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla y las dos cucharadas de cacao puro.
5. Dejamos que temple y con la ayuda de una espátula de silicona o de los mismos dedos, vamos colocando por la base y los alrededores. 
6. Dejamos en la nevera mientras hacemos la crema.

Ingredientes para la crema:

• 160 gramos de chocolate negro. (A nosotros nos gusta mucho el Antiu Xixona negro del 85%).
• 100 ml de café espresso de calidad (Nosotros lo compramos en el Hombre Pez en Sevilla, puedes usar normal o descafeinado).
• 250 gramos de mascarpone.

Preparación:

1. Derretimos el chocolate al baño maría.
2. Hacemos nuestro café espresso.
3. Batimos el mascarpone con una varilla y vamos añadiendo el café hasta que esté completamente ligado.
4. Una vez esté el chocolate fundido mezclamos con el queso y el café hasta que esté completamente mezclado.
5. Añadimos sobre la base y llevamos a la nevera para que endurezca.

Para la decoración he usado chocolate blanco para hacer la tela de araña. También hay que derretirlo al baño maría y yo para hacer la tela he usado una boquilla finita.

Las flores son: nomeolvides, jazmin y rosa.

Estas flores son para hacer una infusión y acompañar la tarta.

He elegido estas flores por su simbolismo para el regalo de Javi.

El nomeolvides simboliza el amor eterno y también se usa para curar las almas rotas y el duelo, además (y va muy enlazado) es la flor de los abuelos.

El jazmin simboliza pureza, sencillez, modestia y fuerza.

La rosa la pasión, el amor, la amistad.

Toda la tarta en sí la he cargado de simbolismo, esta tarta representa a Javi, a lo que siento por Javi.

Espero de corazón que si la hacéis os guste y más si es para un regalo, como ha sido en este caso.

Un abrazo gigante, nos vemos otro día en La Suite del Momo ¡Muak!