Manzanas de caramelo, especial Halloween (sin jarabe de glucosa).

 Buenos días,

hoy os traigo una recetita super fácil de manzanas de caramelo que disfrutamos el otro día como peques con mi sobrina.

Tenía muchas ganas de hacerlas la verdad, el año pasado hice unas medio parecidas, pero estas de caramelo rojo como las de la feria nunca las habíamos hecho.

Lo normal es hacerlas con jarabe de glucosa, pero nosotros esas cosas no las usamos así que encontramos una manera de sustituirlo y aquí está.

Les hemos dado un toque de "halloween" con esas arañitas hechas con mini conguitos y colorante negro.

Ingredientes para las manzanas:

• 4 o 5 Manzanas. (Nosotros hemos usado granny smith para contrarestar el dulzor del caramelo).
• 200 gramos de azúcar blanco granulado.
• 60 ml. de agua.
• Una cucharada de jugo de limón.
• Colorante rojo.
• Colorante negro.
• Mini conguitos.
• Palitos de madera tipo helado.

Preparación:

1. En primer lugar, limpiamos las manzanas con agua tibia para eliminar los restos de cera y otras cosas que les hayan podido echar. Secamos muy bien, le ponemos los palitos y reservamos.
2. Mezclamos 200 gramos de azúcar con 60 ml de agua y una cucharada de jugo de limón.
3. Añadimos el colorante rojo y mezclamos.
4. Calentamos a fuego medio removiendo, hasta que vayamos viendo que el caramelo burbujea y se va espesando. No os puedo decir el tiempo exacto, pero un truco es que cuando pongamos un poco de caramelo en el agua (como se ve en el vídeo) y se solidifique es que ya está listo. Si se disuelve aún no.
5. Mojamos las manzanas en el caramelo y vamos colocando sobre papel de horno vegetal. No las pongáis sobre otra superficie porque se os quedarán pegadas.
6. Cuando ya no estén muy calientes pero aún no estén sólidas le ponemos los mini conguitos.
7. Con colorante negro y un pincelito fino vamos pintando las arañitas.
8. Dejamos secar y listo.

Pues nada familia, hasta aquí la recetita de hoy. Espero de corazón que os guste y si las hacéis las disfrutéis tanto como nosotros.

Un abrazo gigante, nos vemos otro día, en la Suite del Momo ¡Muak!