Hummus de alubias blancas con Ras El Hanout de Ducros.

 Buenas,

Vamos a por el lunes 💪

Hoy os traigo una recetita que he preparado para probar el nuevo Ras El Hanout de Ducros.

Se trata de un hummus de alubias blancas con esta mezcla de especias que le dan un toque marroquí delicioso.

 

Ras El Hanout es básicamente una mezcla de especias marroquies que se suele utilizar para cuscús y guisos en el tajín.

Las mezclas suelen varias sobre todo en cuanto a cantidades, ésta de Ducros lleva semillas de mostaza, semillas de cilantro, cúrcuma,clavo, pimentón dulce, canela, ajo deshidratado, fenogreco, comino, hinojo, nuez moscada, cayena, pimienta de jamaica y hierbas aromáticas.

Ingredientes:

• 400 gramos de alubias blancas cocidas.
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Un chorrito de limón.
• Un diente de ajo.
• Una cucharada de Tahini.
• Dos cucharaditas de Ras El Hanout de Ducros (o todo lo que quieras, esto va al gusto).
• Una pizquita de sal.

 

Preparación:

1. Cocemos nuestras alubias blancas y escurrimos bien.
2. Añadimos todos los ingredientes con la batidora de mano y ya está jeje
3. Si queréis más líquido el hummus podéis echarle una pizca de caldo de verduras o de agua, lo que sea de muy poco en poco para no pasaros de líquido.
4. Para presentar le he añadido un poco más de aceite de oliva, sésamo blanco, perejil, cebolla roja y un poco más de Ras El Hanout.

 

El hummus tarda varios días en la nevera perfectamente por lo que es genial para hacer e ir comiendo cuando te apetezca, almuerzo, cena... Javi se lo toma hasta en los desayunos.

 

Pues nada familia, hasta aquí la recetita de hoy, espero de corazón que os guste y mil gracias por pasarse y gracias Ducros y a Sr y Sra Cake por patrocinar esta recetita. Un abrazo enorme, nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!

Hummus de Cúrcuma-Just Spices.

Buenas tardes,

sigo probando sazonadores de Just Spices y esta vez le ha tocado al topping de hummus.

¿Qué lleva?

Semillas de sésamo enteras (blancas, negras), 8 % pimiento chile quebrada, cebolla roja cortada, pimentón granulado, comino molido, ajo granulado, puerro cortado, cebollino picado, cilantro molido, jengibre quebrado.

He preparado un hummus de cúrcuma genial para comer en tostadas, con crudités, hasta en un buen plato de pasta o arroz.

Recordad que con  nuestro código JUSTLASUITEDELMOMO siempre tienes regalito, descuento o topping gratis, aprovecha. 

Empezamos con la receta, te dará para un buen tupper así que aprovecha porque está buenísimo.

Ingredientes:

• 500 gramos de garbanzos cocidos.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de tahini.
• 2 cucharaditas de comino en polvo.
• 3 cucharaditas de cúrcuma.
• 120 ml de aceite de oliva intenso, si es picual mejor.
• El zumo de 1/2 limón.
• Sal al gusto.
• Topping de hummus de Just Spices.

Preparación:

1. Metemos todos los ingredientes en el procesador de alimentos excepto el topping. Los ajos sin piel por favor jeje Trituramos todo  vemos la consistencia, si lo queréis menos denso podéis añadirle un poquito de agua, siempre poco a poco para conseguir la textura que más os guste.
2. Para servir el hummus, puedes echarle otro chorrito de aceite de oliva y nuestro topping de hummus al gusto, arriba te he puesto lo que lleva por si no tenéis, ni queréis comprarlo, poder echarle algo parecido que tengáis por casa. Le da un toque buenísimo y el bote cunde muchísimo.

Recuerda que a partir del día diez, volvemos a nuestra anterior promoción en Just Spices y es que por compras superiores a 20 euritos con nuestro código tendréis el topping de aguacate gratis.

Pincha en la siguiente imagen y ve a visitar la tienda, seguro que te apetece alguna cosita.

Muchísimas gracias siempre y bienvenidos a los nuevos seguidores de instagram y de Youtube que en estos días habéis venido bastantes :)

Un abrazo y nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!