Crema de nueces y champiñones.

 Buenos días,

ya he sacado un huequecito para subiros la recetita que os dije por instagram.

Es una crema de nueces y champiñones que casa perfectamente con un pan delicioso. Es muy, muy facilita ¿quieres la receta? Pues sigue leyendo :)

Como intento hacer últimamente os he hecho un resumen de la receta también:

A ver, nosotros lo tomamos como plato único así que la receta sería para dos, pero si lo queréis para picar pues entonces os sirve para más comensales :) Nos salieron dos cuencos como el de las fotos para que os hagáis una idea.

Ingredientes:

• Una taza ( de estas de desayuno) de nueces o dos puñados generosos.
• Agua.
• Sal. (al gusto).
• Un vasito de unos 200ml. de leche vegetal (si es de nuez ya mejor que mejor).
• Tres cucharadas de harina de maíz. (podéis usar realmente la que queráis).
• Pimienta (yo usé multicolor).
• Tomillo (al gusto).
• Romero (al gusto).
• Ajo en polvo (al gusto).
• Un cuarto de cebolla dulce.
• Aceite de oliva.
• Champiñones (una bandejita de unos 200 gramos).

Preparación:

1. Ponemos en remojo las nueces con agua cubriéndolas solamente, más o menos una horita, si es con agua tibia o caliente mejor.
2. Trituramos.
3. Añadimos un vasito de leche vegetal y la sal al gusto y trituramos de nuevo.
4. Añadimos las tres cucharadas de harina de maíz, la cucharadita de ajo en polvo y volvemos a triturar.
5. Añadimos por último la pimienta, el tomillo y el romero al gusto (yo usé una cucharadita de cada) y removemos.
6. Cortamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco d aceite de oliva a fuego bajo.
7. Laminamos los champiñones y salteamos también ligeramente.
8. Añadimos la crema y dejamos cocinar hasta que espese y se ligue todo bien. Hay que ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
9. Para presentar, bastará con un poquito más de romero o tomillo, unas nueces troceadas y un chorrito de aceite de oliva en crudo.
10. ¡Ah! que no se os olvide un buen pan. ¡Qué aproveche!

Pues nada, recordar, qué si compráis alguno de los ingredientes o utensilios que ponemos en los posts nos ayudaréis a financiar el blog, cualquier cosita nos preguntáis.

Mil gracias y nos vemos otro día en La Suite del Momo, ¡Muak!