Helado Chunky Monkey.

Buenos días,

ayer puse encuesta en instagram por si preferíais que os subiera la tarta de mascarpone y frutos rojos o éste helado vegano Chunky Monkey y pues ya lo véis...ganó éste.

Está inspirado en el delicioso helado de Ben Jerry´s pero en una versión más sana, más ligera y vegana.

¿Os apetece saber que lleva? ¡Pues allá vamos!

Ingredientes ( para tres o cuatro tulipas):

• 35 gramos de chocolate negro 85%.
• 2 bananas grandes.
• 200 ml de bebida vegetal ( yo usé de soja).
• 1 cucharada de aceite de coco.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 35 gramos de nueces picadas.

Preparación:

1. En primer lugar, quitaremos la cáscara a las bananas, las trocearemos y las dejamos en el congelador. (Yo normalmente lo hago desde el día antes) éste proceso hará que no necesitemos heladera ya que no saldrán hielos al formarse el helado.
2. Por otro lado trocearemos el chocolate negro y las nueces, reservamos.
3. Para formar el helado solo hay que sacar las bananas congeladas y echarlos en nuestro procesador de alimentos o batidora y batir.
4. Una vez tengamos esa textura super cremosa añadimos el vasito de leche vegetal y la cucharada de aceite de coco.
5. Echamos la mitad de las nueces y el chocolate y removemos y la otra mitad por encima.
6. Una vez hecho éste paso, podemos comerlo ya o volverlo a congelar tantas veces como queramos ya que ésta receta no crea cristales gracias al primer paso.

A mí los helados de Ben Jerry´s me encantan, éste en concreto es de mis preferidos, pero hace tiempo que estoy intentando comer lo menos industrial posible y aunque ésta marca no es de las peores que hay en el mercado es que es mucho mejor hacerlo nosotros mismos tanto por nuestra salud como por el bolsillo.

Además ya os he dicho que nosotros veganos no somos, somos vegetarianos. Pero siempre que haya una opción vegana la elegimos y es que éste helado es una maravilla y encima facilísimo de hacer.

Y bueno, en las fotos podéis ver uno de mis libros/cuentos preferido en gallego O principiño ya que Javi es de Ourense. Otro día os enseñaré otra versión que tengo.

Recordad siempre que lo esencial es invisible a los ojos.

Gracias por estar ahí.