Vasitos Oreo´s Cheesecake

¡¡Mañana es Halloween!!

Como pasa el tiempo madre mía... este año las recetas que he hecho son super sanas, ligeras y todas veganas (ya sabéis que nosotros somos vegetarianos no veganos pero como 8 de cada 10 de nuestros seguidores si lo sois pensamos en ustedes <3 hoy no, perdonarme ya os compensaré), peeeeero son para un proyecto que tenemos entre manos y aun no podemos enseñarlas así que os dejo esta de hace unos años, que vamos lo importante son las cucharas....¿molan eh?

Ingredientes pata unos 6 vasos de tamaño no muy grande :

(si se quiere más cantidad doblar los ingredientes)

• 1 yogur griego azucarado o sin azucarar.
• 100 gramos de leche condensada.
• 1 sobre de cuajada.
• 250 gramos de queso estilo philadelphia.
• 1 paquete de galletas oreo(yo usé del Lidl creo o del Aldi jiji)
• Una tableta de chocolate, 125 gr.
• 50 ml de nata líquida.

Preparación:

1. Trituramos todas las galletas (menos 6 si queremos utilizarlas para decorar)
2. Mezclamos todos los ingredientes menos las galletas y el chocolate, en un cazo y llevamos a ebullición. Es muy importante no dejar grumos, podemos pasar la batidora si hiciera falta.
3. Colocamos en los vasos galleta triturada y la mezcla de queso y a la nevera mínimo dos horas.
4. Mezclamos una tableta de chocolate de 125 gramos con 50 ml de nata y calentamos al baño maría sin dejar de remover. Debe quedar espesito.
5. Dejamos enfríar. Si viéramos que endurece podemos echarle más nata y templarlo al baño maría de nuevo siempre a una temperatura media /baja.
6. Cuando esté cuajado añadimos un poco del chocolate por encima, algunas miguitas de galleta y si se quiere una entera ¡voilá!

Para hacer las cucharas necesitaréis:

• cucharas de madera.
• Silicona caliente.
• Vendas.
• Ojitos o algo para hacerlos.

Es tan fácil como ir pegando la venda a la cuchara con la pistola de silicona caliente. Y pegarle también los ojitos. Yo los hice con arcilla polimérica pero podéis comprarlos o hacerlos de cartulina, goma eva...

Más cuquis imposible...

Que paséis mañana un día de miedo.

Mucho cuidadito y a disfrutar :)

Fotógrafo: J.C Quintela ( A Papar)