"Ceviche" vegano de tofu y algas.

¡Buenas tardes!

Hoy os traigo una recetita que he hecho para participar en #losviernesreto de instagram, esta vez de mano de @monemone_13.

Se trata de un ceviche vegano y la verdad es que nunca he probado uno, así que espero que se asemeje a el sabor al original jeje

Pero si no a mí al menos me pareció muy rico.

Ingredientes para 2 personas:

• 250 gramos de tofu natural.
• Un puñado de perejil o cilantro.
• El zumo de un limón grande.
• Una pizca de sal.
• Pimienta blanca al gusto.
• Un puñado de algas secas. (Yo he usado la nori).
• Un chile rojo desecado (solo si os gusta el picante).
• 1/2 cebolla roja.

Preparación:

1. Troceamos el tofu y lo reservamos en un recipiente.
2. Picamos el perejil y lo añadimos al tofu.
3. Exprimimos el zumo de un limón y lo añadimos también.
4. Añadimos las algas.
5. Echamos la pizca de sal y la pimienta blanca al gusto.
6. Picamos la cebollita roja y añadimos.
7. Añadimos el chile rojo (picado si te gusta el picante potentillo si no échalo entero y después lo retiras).
8. Dejaremos reposar de un día para otro y listo.

Para presentarlo usé unas mazorquitas de maiz y queria añadir aguacate pero estaba super blandurrio y no quedaba bonito jeje

Yo cuando lo probé le dije a Javi: "Esto con arroz blanco tiene que estar super rico" y también he visto que los comen con tacos así que si os animáis no dudéis en contarme.

Sin más, espero que os haya gustado la idea.

Mil besitos y mil gracias.